补钙吃什么最好 三大超级谷物,补充钙质的好来源!
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「超级谷物」已经成为全球健康饮食最新风潮,除了高白质且不含麸质外,你还知道它们也是补充钙质的好来源吗?3种来自南美洲古文明的超级谷物,富含钙质及其他身体的必需营养素,在饮食中加入几小匙,既不改变味道,更能增添身体的健康。
藜麦小巧的颗粒易于煮熟,调理方便且活用度高,几乎所有料理均可搭配使用,适合沙拉、义大利面等,而它的的钙含量,高于小麦的1.5倍,号称为素食者的救星外,更是准妈妈补钙的好伙伴,同时含有高蛋白、人体必需的胺基酸和Omega-3不饱和脂肪酸,更富含膳食纤维,避免怀孕时排便困扰。
苋籽外型状似小米,使用方法也很类似,可和白米混合煮熟,或拌入配菜中食用,它的含钙量高于小麦4倍,只需要取代20%的米饭,加进饭里一起吃,不含麸质,富含矿物质、蛋白质,以及多种维生素,不但增加口感,更补充不足的营养,用最简单的方式吃天然的食物,健康自然来。
奇亚籽可浸泡加入饮品,口感与山粉圆相似。也可仿照芝麻使用,拌撒在沙拉、料理之中,它的含钙量比牛奶高出6倍,不只低脂肪、低淀粉、低热量,还富含高蛋白与植物性Omege-3,吃起来减轻身体的负担。
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