啤酒鲤鱼
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啤酒鲤鱼的味道鲜美,还具有益智健脑、保护眼睛的功效,并且考生食用鲤鱼还有“鲤鱼跃龙门”的美好寓意呢!
主要食材:鲤鱼1条(约700克)。
其他食材:青椒2个,西红柿1个,水豆腐100克,大蒜、小葱、食用油、盐、啤酒、耗油适量。
1.鲤鱼洗净去掉内脏切块,用油爆成8分熟备用;
2.水豆腐用油煎成半黄备用;
3.在锅里放入100g左右花生油烧成6成热后放入切好的西红柿,爆出汁,再放入切好的青椒爆成5成熟,加入适量的盐;
4.把鱼和豆腐倒入锅内,加入150g啤酒和食盐用中火煮,十分钟左右再加入蚝油三汤匙,倒入大蒜,小葱再煮三五分钟即可。
健脾和胃、下气利水、益智健脑、保护眼睛、延缓衰老。
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