腊八粥什么时候喝早上还是晚上 腊八粥和八宝粥有啥区别
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腊八粥是腊八节必吃的一种食物,而腊八节是在农历十二月初八,那腊八粥什么时候喝早上还是晚上?腊八粥和八宝粥有啥区别?
早上。
腊八粥是一种在腊八节用多种谷物和豆类熬制而成的粥,每逢农历十二月初八的时候食用,并且一般都是在早上喝腊八粥,寓意来年能早早丰收,俗话说“早食粥来年粮食早收”,所以一般腊八粥都会在早上喝。
腊八粥里面有大米、小米、玉米、薏米、大枣、莲子、花生、桂圆、葡萄干和红豆、绿豆、栗子等,综合了粗粮、细粮还有坚果等多种食材,食用后有补脾和胃、补血益气的功效。
虽然腊八粥和八宝粥都是粥,但两者制作的食材会有所不同,其中八宝粥是用大米或糯米加入红豆、花生、红枣、核桃仁、山药和莲子等食材熬制而成的,而腊八粥是用糯米、花生仁、莲子、绿豆、银杏、大豆、芸豆、红枣、龙眼、枸杞等食物熬制而成的。
腊八粥因为只会加入谷物和豆类,所以做出来的是甜粥或原味粥,而八宝粥可以有各种食材,部分地区做八宝粥还会加入肉类或蔬菜,并且八宝粥随时可以喝,而腊八粥只会在腊八节食用到。
首先腊八节是农历十二月初八,这一天是佛祖释迦牟尼佛成道之日,古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难,也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛,便在这天以吃杂拌粥作为纪念,之后这习俗也就慢慢形成了下来。
而早上吃腊八粥是因为“早喝粥,来年大丰收”,早上喝上一碗热气腾腾的腊八粥,祈盼在新的一年里风调雨顺,实现大丰收。
视情况而定。
腊八粥要熬多长时间要看腊八粥煮的量和使用的厨具,正常来说,熬腊八粥用到的食材是谷物和豆类,是不容易熟的食物,熬腊八粥需要花费较长时间,但如果需要熬的腊八粥量比较少,并且厨具给力的话也是很容易熟的。
比如用高压锅熬腊八粥,会比砂锅、普通铁锅熟的更快,一般用高压锅熬腊八粥只需要半个小时左右的时间,其他锅具可能需要一个小时以上的时间。
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