桂圆能放冰箱里保存吗 桂圆剥开后能保存多久
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在超市里看到了有新鲜的桂圆卖,想着买些回来煲汤喝,可是担心桂圆会变质,那么能把桂圆放冰箱里保存吗?
可以。
新鲜的桂圆味道清甜、汁水丰富,保存不当就会滋生细菌而变质变味,但是将其放在低温的冰箱中保存是比较好的,低温且相对封闭的环境能延缓水果的食用时间,大约可以放3天不变味。如果桂圆已经晒干了的话,由于没有多余的水分,不放冰箱保存也可以,常温下也能保存较长一段时间不坏。
一般推荐放冷藏。
如果是干制的桂圆,保存得当的话不放冰箱也能保存较长时间不变质,但若是新鲜的桂圆,一般推荐将桂圆冷冰箱冷藏保存,因为桂圆适宜在4-6度的环境中保存。如果把新鲜桂圆放到温度更低的冷冻室,不仅容易将果肉冻坏,使得其中的营养成分逐渐流失,而且还会影响桂圆原本的新鲜口感。
视情况而定。
如果剥开的桂圆是干制品的话,那么保存得当在冰箱里放半年以上基本没什么问题,如果是新鲜的桂圆剥开保存的话,考虑桂圆果肉是直接与空气接触,且桂圆肉内含有大量的水分,因此水果会很容易自身细菌微生物,其保质期会很短,一般只能放2天左右,再继续桂圆原本的清甜口感可能就会有发酸变质的情况。
先将优质完整的桂圆挑出来,确认桂圆没有变质和破损后再用保鲜袋将桂圆装起来,在防串味的同时又能隔绝冰箱里的水气,然后将装起来的桂圆放入冰箱冷藏保存即可。
摘桂圆的时候保留一点柄,不要破坏表皮,将桂圆放入水中清洗一下,然后锅中烧锅热水,水开后下桂圆煮3分钟左右,将煮好的桂圆摊开晾晒,晾晒期间时不时的翻动,大约晒一周能将其晒干,之后就能长时间保鲜不变坏。
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