栗子需要煮多久 栗子煮完发黑怎么回事
本文已影响1.89W人
本文已影响1.89W人
栗子是生活中常见的一种食材,营养丰富,味道香甜,我特意买了一些回来,准备煮来吃,但是栗子需要煮多久呢?
15-30分钟左右。
栗子的外壳坚硬,主要含有大量淀粉、单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等多种成分,因此在一般情况下,需要煮15-30分钟左右,才可以完全煮熟食用。
但栗子具体煮熟的时间,也和量的多少及使用的锅具相关,一般量比较少,或者是用高压锅等加温较快的锅具煮的话,15-20分钟左右就可煮熟,但量比较大,或者是用普通水煮法的话,一般需20-30分钟左右,因此栗子在煮的过程中,要注意观察,以免煮的时间不够或过长。
根据自身需要看。
水煮栗子虽然不像炒栗子、烤栗子一样,会出现爆炸的情况,但栗子在水煮的时候,提前开口的话,可以使其好剥一些,而且也可以节约燃料,缩短煮制的时间。
只不过在开口后,栗子内部也会由于进水的原因,造成栗子中的部分营养流失,口感下降,因此栗子在煮的时候开不开口,都有各自的好处,根据自身需要选择即可。
栗子壳是褐色的,其中含有天然的色素,在煮制过程中,色素外渗就会导致栗子肉被染色,从而出现发黑、发褐的现象。
栗子中含有大量淀粉,而这些淀粉在被破坏后,如果与空气大量接触的话,就会发生氧化反应,进而导致栗子发黑的现象。
栗子如果本身就是坏了的,已经失去了原有的外形状态,有发黑现象的话,那么在煮熟后,也会呈现发黑的状态,而且这样的栗子不可食用,以免对健康造成伤害。
去壳放醋煮。
栗子会变黑,主要是由于栗子壳中的色素和淀粉氧化引起的,在将壳去除后,则可以避免色素与之接触,而醋有很好的抗氧化作用,可以避免淀粉出现氧化变黑的情况出现,因此栗子不想变黑的话,最好去壳放醋煮。
煮板栗要多长时间 煮板栗要放盐吗
板栗煮多久才熟 板栗怎样煮好吃又简单
板栗要煮多久才能熟 板栗怎样煮好吃又简单
煮板栗要多长时间能熟 煮板栗要划开口子吗
水煮板栗放糖还是放盐 板栗要煮多久才能熟
煮熟的板栗怎么保存不坏 煮熟的板栗可以放多久
【板栗要煮多久才能熟】板栗煮多久才会熟
水煮板栗要煮多久才熟 水煮板栗减肥可以吃吗
煮板栗要多长时间能熟 板栗怎么煮容易烂
生的栗子怎么煮 生栗子干了还能煮软吗
剥了壳的板栗煮多长时间能熟 板栗要怎么煮才好剥
水煮栗子放盐还是放糖 水煮栗子煮多长时间
板栗要煮多久才能熟 板栗怎么煮好吃又简单
糖炒栗子要先煮再炒吗 糖炒栗子用什么栗子
板栗需要煮多久才熟 板栗煮熟了再炒可以吗
煮板栗
水煮生栗子怎么做好吃 蒸栗子好还是水煮好
去皮栗子仁怎么做好吃 煮熟栗子怎么剥壳最简单
电压力锅煮板栗会爆炸吗 电压力锅煮栗子需要多长时间
生栗子怎么做好吃 蒸栗子好还是煮栗子好
板栗需要煮多长时间 板栗怎么样才算熟了
板栗怎么煮好吃 板栗煮多久
煮板栗要放盐还是糖 煮板栗要多久才熟
板栗煮多久才熟 板栗怎么煮才好吃
栗子和什么煮粥好 栗子可以生吃吗
水煮栗子怎么煮好吃 水煮栗子有什么营养
生栗子尾部有点发黑还能吃吗 板栗煮熟变黑了还能吃吗
怎么样煮板栗熟的快一点 生的板栗煮多久才熟
板栗需要煮多久才熟 板栗煮多久才易剥皮
栗子煮完后怎么看熟没熟 栗子煮熟后怎么保存