煮栗子需要多长时间 水煮栗子为什么要加盐
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现在是板栗大量上市的时候,很多人喜欢将板栗水煮后进行食用,那煮栗子需要多长时间?水煮栗子为什么要加盐?
一般只要煮15分钟左右即可。
栗子就是板栗,味甘性温,其中含有大量的蛋白质、淀粉、维生素、纤维素等成分物质,适量吃可以为人体补充营养,一般将栗子冷水下锅大火煮沸后,转中小火续煮15分钟左右就基本可以成熟了。
但如果板栗个头比较大,那么需要的时间就会长一些,需要20-25分钟左右,具体可以根据板栗的大小而定。
水煮栗子的时候之所以会放盐,首先是为了进行调味,虽说板栗有自身香糯的口感,但总体来说口感比较淡,水煮的时候加一些盐,可以起到较好的调味作用。
其次水煮栗子的时候加一些食盐,可以使板栗更好的剥皮,因为盐水煮过的栗子,其果肉和表皮会分离开。
主要有以下做法:
要想板栗很好的去壳,那么在煮板栗的时候,可以在板栗的后面开一道口,这样能很好的将板栗壳与板栗果肉分离。其次也可以在板栗屁股的地方进行开口,但是要注意开口不需要太大,口子太大的话很容易导致板栗的营养价值下降。
板栗想要很好的剥壳,买回家后,可以将其放入清水中浸泡一段时间,大约1-2小时后捞出来后就可以煮熟了。
板栗壳一般是不可以进行食用的,首先板栗壳很硬,食用后不利于人体肠胃消化;但板栗内皮含有一定的维生素以及纤维素,适量吃能为人体补充一些营养,是可以进行食用的,但要注意不宜过量吃,避免加重人体肠胃负担,导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,对人体健康造成威胁。
主要有以下保存方法:
板栗作为一种坚果,将其自然保存即可,可以先将冷水里泡7-10天后再捞出来,放在竹篮里并挂在通风处即可。
板栗保存还可以将其置于通风处进行保存,具体做法就是将其摊开摆平即可,记住不要放潮湿处,否则板栗很容易变质。
板栗要想很长的保存,还可以置于冰箱冷藏,主要做法就是将生板栗放在太阳底下晒一天,然后剥掉壳之后装进保鲜袋里,再放入冰箱冷藏即可。
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