大闸蟹要解开绳子清洗吗 大闸蟹要解开绳子蒸吗
本文已影响7.3K人
本文已影响7.3K人
今天买了大闸蟹回来吃,但是发现买了大闸蟹是用绳子绑着的,不太理解为什么要绑着,那大闸蟹要解开绳子清洗吗?大闸蟹要解开绳子蒸吗?
不需要解开绳子。
市面上大多数大闸蟹是用绳子捆好的,如果解开绳子的话,大闸蟹会到处攀爬,清洗的时候就不容易控制住大闸蟹的身体进行清洗,同时还能保证清洗的时候不会被大闸蟹的钳子夹伤。
不需要解开绳子蒸。
一般买回来的大闸蟹都是用绳子绑好的,在蒸的时候如果解开了绳子,那么大闸蟹就会挣扎、乱动,容易导致蟹腿掉下来,而且蟹黄、蟹膏也容易流出来,这样就不美观也不好吃了。
另外,大闸蟹蒸好之后,解开绳子就能食用了,绳子的存在并不会影响大闸蟹的营养、味道。
一般大闸蟹打捞上岸就会马上用绳子进行捆绑,这样能够避免大闸蟹挣扎乱爬,节省大闸蟹的体力;如果不绑住,大闸蟹会消耗大量体力,容易变瘦、口感变差,而且也容易过早死亡,不利于运输售卖。
大闸蟹如果不绑住,在乱爬的过程中还会出现掉脚的情况,品相就不完整了,消费者买到掉脚的大闸蟹,还会怀疑可能是买到了死蟹。
用绳子绑好的大闸蟹,在清洗的时候也不会挣扎,能够避免被蟹钳夹伤;烹饪的时候也不会乱爬,能够保持蟹黄、蟹膏的完整。
用刷子沾水刷大闸蟹的身子,同时注意多刷刷蟹腿与身体的连接处,这个地方最容易脏污纳垢,然后再多刷刷大闸蟹表面。
蟹腿需要打开大闸蟹腹部的盖子用刷子好好的清洗。
大闸蟹肚子内有很大脏东西和不能食用的内脏,在烹饪之前需要清洗干净。
大螃蟹和大闸蟹的区别 大闸蟹跟毛蟹一样吗
大闸蟹煮熟后背是什么颜色 大闸蟹要蒸多久才能蒸熟
大闸蟹怎么蒸好吃 大闸蟹怎么清洗干净
清蒸大闸蟹的蘸料怎么调 蒸大闸蟹放紫苏的功效与作用
梭子蟹贵还是大闸蟹贵 梭子蟹和大闸蟹哪个好
大闸蟹和毛蟹的区别 大闸蟹和毛蟹你分得清吗?
天价大闸蟹,学会如何挑选大闸蟹很重要
【大闸蟹怎么清洗】大闸蟹如何清洗 大闸蟹清洗方法图解
蒸大闸蟹肚皮朝上吗 大闸蟹蒸多久最好
梭子蟹和大闸蟹区别 梭子蟹和大闸蟹哪个营养高
大闸蟹蒸好没吃完第二天可以吃吗 大闸蟹蒸多久最佳时间
大闸蟹蒸熟了过夜还可以吃吗 蒸好的大闸蟹怎么保存
大闸蟹能放几天 大闸蟹保存要松绑吗
什么样的大闸蟹黄多 清蒸大闸蟹有什么窍门
煮熟的大闸蟹冷冻保存多久 大闸蟹如何解冻
大闸蟹蒸多长时间最好吃 大闸蟹可以用微波炉加热吗
大闸蟹和梭子蟹有什么区别 大闸蟹和梭子蟹哪个寒性大
2021大闸蟹几月份开始 大闸蟹怎么做才好吃
清蒸大闸蟹
蒸大闸蟹需要放盐吗 大闸蟹水煮要放盐吗
大闸蟹和柚子可以同食吗 大闸蟹和柚子一起吃了怎么办
大闸蟹蒸多久 大闸蟹怎么蒸不会掉脚
大闸蟹毛蟹的区别 蟹要怎么清洗
螃蟹翻着蒸还是正着蒸 蒸螃蟹绳子要不要解掉
梭子蟹和大闸蟹哪个好吃 梭子蟹为什么不能清蒸
吃大闸蟹之后能喝茶吗 吃大闸蟹的需要忌口
大闸蟹钳子上的毛需要处理干净吗 绑着的蟹怎么清洗
礼盒装的大闸蟹可以放几天 礼盒装的大闸蟹需要清洗吗
大闸蟹一般蒸多长时间 大闸蟹蒸15分钟能杀死寄生虫吗
大闸蟹蒸几分钟 大闸蟹怎么蒸才正确