虾线不去除可以吃吗 吃虾不去虾线有什么危害
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虾线是虾的肠道等消化系统,一般吃之前会将虾线去掉,那么如果虾线不去除的话,虾还能不能吃呢?
建议去掉最好。
虾线作为虾的消化道,如果虾所在的养殖环境中含有大量泥沙和细菌,不去掉虾线直接吃的话,味道会比较腥,口感也一般,而且大量细菌存在于虾线中,不去除直接吃,其中的细菌、泥沙等微生物杂质可能侵蚀肠胃,对身体健康造成一定的影响,因此建议最好是将虾线去掉后食用比较妥当。
分情况讨论。
虾线中大部分的物质是泥沙、细菌等杂质,如果只是少量食用,且自身肠胃代谢功能比较好的话,可能不会出现明显不适反应。
但如果平时肠胃功能就比较差,还食用了大量未去除虾线的虾的话,很可能会出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等肠胃不适表现。
一手捏住虾身,另一只手用牙签插入虾背倒数第二节,将牙签轻轻往上挑。等虾线被带出后,用手将虾线轻轻拉出来即可完整去除。
一只手捏住虾身,一手捏住头,轻轻转动虾头,不要过分用力,然后将虾头去掉。虾头去掉后虾线也会一起抽出来了,这种方法不需要借助工具,但虾的完整性会受到破坏。
不建议吃。
由于虾的头部的血管分布较多,且虾的虾鳃、虾胃、心脏等器官都集中在头部,其中含有大量的细菌微生物及重金属成分,如果不经过处理直接大量食用虾头的话,其中的有害物质就会逐渐堆积在体内难以排出,长久下去而可能对健康有一定影响,因此一般不建议食用虾头。
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