笋壳鱼的功效与作用 笋壳鱼的食用方式和注意事项
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笋壳鱼是尖塘鳢属鱼类的俗称,是虾虎鱼中较大的淡水名贵种类,那么这样的鱼食用后对人体会有哪些功效作用呢?
笋壳鱼中含有高质量的优质蛋白和多种氨基酸成分,人们在食用这种鱼后不仅能增加身体的营养成分,还能笋壳鱼的口感也是十分不错的。
笋壳鱼肉质细腻、味道鲜美,其中含有较丰富的钙元素,能补充人体对钙的需求,从而促进骨骼的生长发育,对钙元素需求较大的人来说是很有益的。
合理的进食壳鱼能吸收其中丰富的优质蛋白,还能吸收多种微量元素,这些有益物质进入人体后能加快体内免疫球蛋白合成,并能增强人体自身的免疫功能,对于免疫低下的人来说是适合食用的食物。
准备笋壳鱼500克、山药500克、适量生姜、盐,先将笋壳鱼洗干净去除内脏,山药去皮切块,锅中倒油,下笋壳鱼煎至两面黄时,加适量水和盐,等水煮沸后放入姜片和山药,文火煮1小时左右,等汤变乳白色时即可关火食用。
适宜人群:一般人群均适宜。
禁忌人群:高血脂忌食。
不宜同食:无特殊同食禁忌。
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