洋丝瓜的功效与作用 洋丝瓜的食用方式和注意事项
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洋丝瓜学名叫佛手瓜,又称梨瓜、拳头瓜、福寿瓜,是一种葫芦科佛手瓜属植物,俺么这种食物吃了对人体有什么好处呢?
100克洋丝瓜的热量仅为19大卡,热量非常低,而且洋丝瓜成分中蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,另外维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,进食洋丝瓜不仅能为人体补充营养,而且不用担心有长胖的风险。
据医学研究报道,锌对儿童智力发能影响较大,缺锌的儿童智力往往会有一定的低下,常食锌元素较多的洋丝瓜,对智力的能起到一定的作用,同时对男女因营养原因引起的不育症,尤其对男士性功能衰退也有助益。
洋丝瓜的瓜苗中硒的含量每100克高达53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的,现代医学证明,硒元素是人体不可缺少的微量元素,具有较强的抗氧化作用,可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害,成人每日应摄取30-50微克硒元素,因此适当的吃些洋丝瓜是很好的补硒来源。
洋丝瓜不仅热量低,还是低钠食品,对心脏病、高血压病患者来说是很好的保健蔬菜,经常吃洋丝瓜可以起到一定的利尿排钠、扩张血管、平衡血压的功效,对身体也是很有益处的。
1.准备洋丝瓜300克,柿子椒30克,青椒20克,适量糖、味精、酱油,先将佛手瓜洗净切丝备用。
2.把红椒、青椒洗净,去蒂、去籽,切成丝,然后和洋丝瓜丝一起放入沸水中焯一下,捞起放凉开水过凉。
3.沥干水后放入碗中,加酱油、白糖、味精,所有食材搅拌均匀后即可食用。
适宜人群:一般人群均适宜。
禁忌人群:脾胃虚寒人群忌食。
不宜同食:无特殊同食禁忌。
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