可乐鸡翅可以用无糖可乐做吗 无糖可乐做鸡翅会苦么
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可乐鸡翅是一道美味的食材,其口感细腻、味道香甜,深受人们喜爱,而在制作可乐鸡翅时,常用的可乐可以不用普通可乐,用无糖可乐做吗?无糖可乐做的鸡翅会苦吗?以下为你解答。
可以。
可乐鸡翅主要是用可乐和鸡翅作为主材料制作的美味佳肴,而在选择可乐时,常有人疑惑,市面上的可乐多种多样,选择哪种比较好呢?其实就无糖和有糖可乐来说,都是可以的,并不会有很大影响,若是喜欢甜味较多的,可以选择普通可乐,若是觉得普通可乐甜味较浓郁,或有虫牙等,可以选择无糖可乐,具体根据自身实际情况和口味来选择。
一般并不会。
一般来说,用无糖可乐做鸡翅并不会出现苦味的情况,只是甜味相对普通可乐来说要淡一些,若是有发苦的情况,首先需排除鸡翅是否变质,若没有多半是因为收汁时间过长,糖熬焦了引起的,这时可以放几段葱段,加点开水和白糖继续收干汁液,能够在一定程度上减少糊味和苦味,另外,建议至做可乐鸡翅时,放入比平常炒菜多0.5倍的油,这样对鸡翅发糊有所预防。
可乐鸡翅的做法简单,所需要的食材也比较少,对于许多人群来说,都是可以上手的,但是在做可乐鸡翅时,若是放入的可乐过多,会导致鸡翅过甜,在食用口感上会有所影响,这是建议放入一些葱、姜,倒入适量的水或无糖可乐继续收汁,能够在一定程度上缓解甜味,中和甜度,使食材的味道有所提高,另外,一般建议6-8个鸡翅,放一罐250ml的可乐即可。
1、将翅中清洗干净,两面用刀划小口,方便入味。
2、然后在锅中倒入适量的油,将吃鸡放入煎至两面微黄后捞出。
3、锅中放一点点油,下姜片、葱段略炸一下,接着放入八角和香叶。
4、紧接着倒入鸡翅,翻炒均匀后,倒入适量的酱油和黄酒爆香。
5、最后放可乐没过鸡翅,加适量的盐,大火烧开后,转小火收汁15分钟即可食用。
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