可乐鸡翅用生抽还是老抽 可乐鸡翅可以放酱油吗
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其实做好一份可乐鸡翅注意事项还是蛮多的,比如:可乐鸡翅用生抽还是老抽?可乐鸡翅可以用酱油吗?下面就一起来看看吧!
这个还是根据个人口味来定。
其实做可乐鸡翅时用老抽或是生抽都是可以的。老抽的特点在于颜色很深且味道略有一丝甜味,如果喜欢偏甜一些的口味同时不介意料理呈现比较重的颜色,选用老抽比较合适。如果喜欢咸一点的口味并且不喜欢料理颜色锅中的话,用生抽就很合适,因为生抽颜色淡味道偏咸。
可以。
一般做可乐鸡翅时都是会添加酱油的,酱油本身就调味品,能够给食物增色同时调整味道。加入了酱油的可乐鸡翅无论是色泽还是味道上都会有很不错的效果。
1、在选择鸡翅的时候只要中翅,这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。它的配料也很简单,一瓶可乐,几许盐和酱油。
2、首先将鸡翅放入煮开的水中,焯2-3分钟,这样鸡翅就比较容易好熟,也可以祛除草腥气和过多的油脂。
3、想要更好的味道还是腌制一下下的好。腌制是用刀在鸡翅上划几道口子,拿姜片擦抹鸡翅,在放入盐和料酒中20分钟左右。
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