冻饺子煎饺子的做法 煎速冻饺子需要多长时间
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饺子是一种常见的面食,深受喜爱,常见的烹饪方式有蒸、煮、煎三种,那么冻饺子煎饺子的做法是什么?煎速冻饺子需要多长时间?
煎冻饺子的步骤如下:
1.从冰箱中去除适量的饺子。
2.在锅中放入油,油温起来后,依次放入饺子。
3.煎至饺子面金黄后,翻边继续煎,直至饺子两面为金黄色。
4.加入适量的清水,清水的位置约为饺子高度的三分之二。
5.盖上锅盖,用中小火煮至水干,水干后再煎一分钟即可捞出食用。
跟饺子的数量有一定的关系。
煎速冻饺子的时间主要和饺子的数量有一定的关系,若饺子数量在10个以下的话,煎饺子的时间一般在8-10分钟,就能看见两面金黄的饺子,若饺子的适量超过10个,需要的时间相对来说会长一些,具体根据饺子皮是否金黄、饺子馅是否熟透来看。
不需要。
煎冻饺子需不需要解冻成为了人们心中的疑惑,其实煎冻饺子是不用解冻的,若将冻饺子解冻后,饺子内的冰块融化会使饺子有些黏糊,不仅容易出现粘锅的情况,饺子皮还会有破损的情况,所以在煎饺子的时候建议直接煎,这样的饺子不粘连,外观美丽,味道鲜美。
煎饺子的时候可以不用先煮熟。
若将煎饺子先煮熟再煎的话,饺子虽然会比较容易熟,但是饺子的营养物质流失较多,而且煎饺子时水分过多,饺子难以煎至两面金黄,所以一般在煎饺子时,建议采用直接煎的方式,将饺子煎至两面金黄后,放入小半碗水收汁即可。
1.油不宜放太多,若煎冻饺子放油过多,会使饺子的口感偏油,降低食用口感,一般建议放没过锅底的油即可。
2.选择不粘锅煎饺子,若选择其他锅,在煎饺子的过程中容易出现粘锅的情况,破坏饺子的美观和口感,不粘锅不仅会降低粘锅的情况,还容易上手。
3.煎饺子需要加入适量的水用锅盖焖3-5分钟,这样的饺子内部才会熟透,食用对身体健康没有影响。
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