吃西兰花可以减肥吗 西兰花怎么吃可以减肥
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西兰花营养价值丰富富含维生素C,一直是追求健康人士的常选蔬菜,那么吃西兰花可以减肥吗?西兰花减肥餐怎么做呢?
可以。
西兰花90%是水分,热量比较低,是非常健康的减肥食物,减肥吃西兰花除了可以帮助你瘦身排毒之外,而且西兰花所含的矿物质非常的丰富,还能让肝脏排毒呢。
材料:花椰菜(白/绿皆可)2个、洋葱半个、蒜头少许、西洋芹少许、培根2~3片、鸡汤(鸡汤块)5杯(1个)、盐适量、黑胡椒适量。
料理步骤
1、煮花椰菜,水裡加点盐,但不要太多。
2、煮花椰菜的同时起油锅,爆香洋葱、西洋芹、蒜头,洋葱请务必炒透(呈透明状),不然会有微辛味。
3、所有料都炒匀后,加入一大匙面粉,再炒约两分鐘,因为这些辛香料的水份极多,就算放两大匙面粉也不致焦锅,所以此时不用急着加水。
4、将两者混合,并加入煮菜水,决定本次汤的份量,然后拿出食物处理器或果汁机,把所有食材都打烂。
5、稍微调味(盐和黑胡椒粉),再煮约十来分钟,然后假掰的装饰一下面包丁和培根。
1、不能过度烹饪,比如把西兰花炒得泛黄,这会让蔬菜带有强烈硫磺味且损失营养,最好通过蒸或微波炉来加热。
2、将不同蔬菜混在一起,如花椰菜、甘蓝,再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜,更有利于其中营养元素的吸收。
3、如果对这些蔬菜里面的苦味比较敏感,可以试着在烹饪过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的调味品,或出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或果酱,调料的味道稍重一些可以掩盖掉您不喜欢的苦味。
4、烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分,香料中则含有大量的抗氧化剂,同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。
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