牛腩和什么不能一起吃 炖牛腩加什么去掉腥味
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牛腩是牛肉肥瘦相间的一部分,所含的营养价值是非常高的,但是根据饮食禁忌来看,也有很多食物不能搭配牛腩一起吃,下面就看看牛腩和什么不能一起吃。
牛腩和韭菜都是属于一种热性食物,两者在一起吃的话,可能会加重体内燥热的气息,引起一些上火的症状,尤其是对于一些热性体质的人来说两者更不可以在一起吃。
牛腩作为一种热性食物,也不可以和猪肉在一起吃,因为猪肉属于一种微寒性的食物,两者在一起吃的话,可能会使肠胃受到刺激,会引起腹痛,严重的话还会出现一些腹泻的现象。
牛腩属于温热性的食物,而蜂蜜可以起到滋润肠道的效果,如果两者在一起吃的话,可能会引发腹泻的症状。所以说我们在吃完牛腩之后,最好在八小时之内不要喝蜂蜜。
牛腩不适宜和板栗一起吃,板栗中含有的一种糖分会和牛腩中含有的一种成分结合,两者在一起吃的话,二者的营养价值就会完全消失。
牛腩清洗干净,然后切成均匀的小块状,放入一个盆中加入一些凉水,准备一些姜,干辣椒,八角,桂皮,还有一些花椒,再倒入适量的酱油,一起放入盆儿腌制半个小时左右的时间,牛腩的腥味儿就可以去除很大的一部分。
将牛腩清洗干净之后,放锅中时需要填入适量的冷水,再加入一些葱姜蒜,八角和桂皮,然后盖上锅盖焖煮一段时间,把水烧开之后,将它的腥味挥发,这样再用温火慢慢的炖煮一段时间之后就可以,在炖牛腩时可以加入一些料酒或者白醋等调料,这样可以使它的肉保持新鲜感,而且吃起来更烂。还有就是在炖牛腩时,将茶叶放入一个小布包中,然后再放入炖牛腩的锅中,除此之外我们还可以加入一些山楂和白萝卜,这样炖出来的牛腩吃起来更烂。
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