猕猴桃对心血管有什么好处 猕猴桃的吃法有哪些
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很多人都爱吃猕猴桃这种水果,适量的食用可以很好的补充维生素和其他一些营养成分,能帮助预防一些病症,那么猕猴桃对心血管有什么好处呢?
猕猴桃的维生素C含量相当丰富。每100克猕猴桃中,含有69毫克维生素C,是合成骨胶原必不可少的原料之一。当体内的骨胶原充足之时,就可以帮助我们打造柔韧性强的血管,而且也可以有调理血压的作用,可以把猕猴桃和蜂蜜一起榨汁食用,对于清理血管垃圾,保护血管,预防心血管疾病来说是不错的选择。
材料:猕猴桃、白糖。
做法:
选择八九成熟的新鲜猕猴桃,用清水洗净;剥去猕猴桃的皮,可以用手直接剥,但是如果量比较大的话,可以用10~20%的碱液浸泡,剥皮就更容易了;将剥好皮的猕猴桃放入沸水中烫5~10分钟,直至果肉变软,就可以取出沥干水分了,这一步是为了让猕猴桃的质地更加松软,在后面的步骤中更好地吸收糖分;取相当果肉重量70~80%的白糖,将四成用来糖渍,六成用来煮,糖渍时将果坯分成三层撒干糖,用糖量为:下层撒放十分之二,中层撒放十分之三,上层撒放十分之五。糖渍14~16小时后,取出沥干;将剩下的糖用来煮糖液,煮化后加入糖渍的猕猴桃,煮半小时左右捞出;将做好的糖渍猕猴桃放入烘盘内,移入50~55℃烘房25小时左右,即成果脯。
将猕猴桃榨成果汁,在其中加入适量蜂蜜即可食用。需要注意的是,榨猕猴桃汁的时候,最好保留果皮,因为猕猴桃皮中同样含有清血的营养素,还能增强果汁的口感。
黄瓜中含有维生素C分解酶,这种酶可以破坏食物中的维生素C。避免猕猴桃的维生素C的破坏,所以说尽量不要和维生素比较多的食物一起吃,比如说黄瓜。
蟹含有五价砷的化合物,本来对人体无害,但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用,则五价砷与维生素C相遇,使五价砷转化为三价砷,就近乎于砒霜的物质,所以说这样的食物长期食用的话会导致毒素堆积,出现中毒或者是反胃等不良反应。
猕猴桃内富含维生素C,动物的肝脏富含铜、铁等离子,这些离子会破坏猕猴桃中的维生素C的含量,而且也会被氧化,营养价值就会降低。
猕猴桃虽然营养丰富,口感极佳,但是却不适合大量食用,尽管不上火,但猕猴桃一天吃2~3个为宜,并且需分开食用。
吃多了会损伤脾胃阳气,导致腹痛,腹泻症状发生。还有,猕猴桃含有的维生素C和果胶丰富,过量食用的话,容易使胃分泌较多的胃酸,吃多了可能产生烧心的症状。所以有胃病,尤其是经常烧心的人更要适量食用。
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