莲藕煮多长时间才能熟 吃莲藕能促进排便吗
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莲藕吃起来非常清甜,生吃熟吃都可以,很多人喜欢用莲藕煮汤食用,这样莲藕的营养成分融入汤中,吃起来营养价值更高,那么莲藕煮多长时间才能熟呢?
莲藕大概煮5分钟到25分钟左右就可以了,它里面的营养物质非常丰富,如果喜欢清脆一些口感的人,煮2~5分钟左右就可以了,如果喜欢吃粉莲藕,煮的时间就需要稍微久一些,大概要煮15分钟到25分钟左右,它里面的铁质含量又非常丰富,预热以后就会氧化,煮熟以后可能会变成黑的,所以也可以用不锈钢材质或者陶瓷材质来做。
吃莲藕可以促进排便。
莲藕里面含有膳食纤维以及黏液蛋白,和身体里面的胆碱,胆酸盐结合,食物里面的甘油三酯以及胆固醇结合,通过大便排出,脂类物质就能够减少吸收,它有着独特的清香,含有鞣质物质,能够达到止泻健脾效果,让食欲增加,让消化功能变得更好。
容易拉肚子或者脾虚胃寒的人群不要吃生的莲藕,因为生的莲藕偏凉,对于身体燥热的人来说,适当的吃一些就比较不错,但本身肠胃功能不好,有拉肚子问题的人,一定不要吃凉拌莲藕,会很难消化,让寒症变得更加严重。
铁锅里面的一些物质和莲藕接触就容易发黑,莲藕里面又有多酚物质,如果和铁离子结合,就会形成蓝黑色物质,可以先把莲藕切成片状,放到盐水里面浸泡一下,这样就能够阻隔氧气,不容易变黑。
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