清蒸鳕鱼要蒸几分钟才能熟 清蒸鳕鱼怎么做
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鳕鱼,一直是宝妈们喜欢选择的鱼类,因为相比较其他的鱼种,宝宝吃鳕鱼具有诸多的营养价值,那么清蒸鳕鱼要蒸几分钟才能熟?
清蒸鳕鱼讲究时间的控制,一般来说,清蒸鳕鱼只需要蒸12分钟左右,如果蒸的时间过程,这样的鳕鱼肉会很老,口味就会大打折扣了。另外,如果想知道鱼怎样才算熟的话,可以用筷子插入鱼肚子的部分,鱼肚子肉比较厚,如果可以轻松抽出筷子,不沾鱼肉,就证明可以了,如果再蒸下去的话就使鱼肉变老了。
1、鳕鱼两块,用清水冲洗一下,控干水分
2、少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下
3、葱叶划成细丝,用清水泡上,再泡几粒枸杞
4、调味汁:小碗里倒入4勺生抽
5、锅子中加水烧开后,放入鳕鱼块,将葱丝和姜丝放在表面,淋上调味汁
6、再挖一勺鸡油,放在鱼块上
7、盖上锅盖,大火蒸4—5分钟,关火,不揭盖,虚蒸2分钟
8、点缀上葱丝和枸杞,鱼肉鲜美多汁,入口即化
鳕鱼是人们舌尖上的享受,肉质鲜美,鲜嫩多汁,具有海中黄金,餐桌上的营养师等多种美称,可见他的营养价值是非常高的,含有丰富的蛋白质和胆固醇,尤其对于儿童来说,吃鱼会对脑的发育特别好,增加儿童的记忆力。
1、蛋白质含量UP!在鳕鱼里面,优质的蛋白质含量非常高,但令人惊喜的是,它的脂肪含量超级低,甚至少于0.5%,差不多和鲨鱼肉一样了。
2、在鳕鱼里面,无法让人忽视的还有肝脏里面的含油量高达45%,同时含有维生素A、维生素D以及维生素E。
3、鳕鱼这种低脂肪、高蛋白质,并且鱼刺极少,肉的口感极好的营养食品,非常受老人家们和宝宝们的青睐,不仅营养价值高,而且更容易被人体吸收。
4、对儿童来说,鳕鱼的鱼脂里面有着球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白还有儿童发育所需要的各种氨基酸。
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