螃蟹的热量高吗 蟹黄脂肪含量多吗
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螃蟹是一种非常好吃的海鲜类食物,一到吃螃蟹的季节,就会出现在很多人家的餐桌上,螃蟹十分美味,那么螃蟹的热量高吗?
不高。
螃蟹是一种低卡路里、高蛋白质的食物,每100g的螃蟹所含的热量在103大卡,100g指的是螃蟹可食用的部位。螃蟹中的蟹肉含有丰富的蛋白质及钙质等微量元素,这一部分的热量含量是非常低的,一只3-4两的螃蟹,可食用部分重量大约在70g左右,其热量跟一个150g的小苹果的热量是差不多的。
但是需要注意的是螃蟹中的蟹黄和蟹膏也都是可以食用的,但是其中含有大量的脂肪、胆固醇,相对来说热量会高一些,所以需要适量食用。
比较多。
蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺,蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质,但是同时含有大量的脂肪和胆固醇,蟹黄是螃蟹含脂肪量最多的部位之一,每100g蟹黄的热量约为237大卡,其中的脂肪含量在15.66g左右,胆固醇含量在466mg左右。所以蟹黄中的脂肪含量是比较多的,对于减肥期间的人群来说需要选择性食用,而且蟹黄中含有大量的胆固醇,有冠心病、动脉硬化等症状的人群应该少吃或者不吃蟹黄。
可以吃螃蟹。
螃蟹是减肥期间比较适合食用的一种食物,螃蟹是一种低卡路里、高蛋白的海鲜产品,对于减肥有一定的帮助。不过在减肥期间建议食用清蒸的螃蟹,这种烹饪方式既可以很好的保留住螃蟹的鲜美,又可以不让其卡路里增加。减肥期间虽然可以食用螃蟹,但是只能适量食用螃蟹,因为就算螃蟹是低卡路里的食物,但是其蟹黄、蟹膏中也含有较多的脂肪,减肥期间还是要尽量避免过多的摄入能量和脂肪,而且螃蟹属于寒凉食物,多食易引起腹泻等情况的出现。
材料:螃蟹、生姜、紫苏叶、调味料等
做法:
1.将螃蟹用刷子清洗干净。
2.生姜切片、切丝、紫苏叶清洗干净。
3.在蒸锅上铺好姜片,将螃蟹反面摆放于蒸锅上,加入适量的水,大火烧。
4.往螃蟹上刷一些料酒,怕腥味可多刷一些,紫苏叶和姜丝放在螃蟹上。
5.大火烧开水后蒸15分钟即可。
6.调料放入适量生抽、香醋、白糖、姜丝即可用螃蟹蘸取食用。
螃蟹。
虾和螃蟹都是高蛋白的食物,虾的可食用部位就是虾肉,虾的每100g的热量在87大卡左右,而螃蟹虽然热量也不高,每100g的热量在103大卡左右,从热量对比上来看,螃蟹的热量要高于虾,而且螃蟹中还含有蟹黄和蟹膏,这两种东西中含有大量的脂肪和胆固醇,热量比较高,所以不管是肉质的热量还是加上一些别的可食用部位,总的来说,还是螃蟹的热量会比较高。
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