四季豆不能和什么同吃 四季豆不炒熟会中毒吗
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四季豆是生活中常见的食物,很多人日常都喜欢吃,四季豆营养丰富,可食物讲究相生相克,四季豆不能和什么一起吃呢?四季豆不炒熟会中毒吗?
四季豆不能和醋同吃。
四季豆好吃又养人,我们吃四季豆可以补充营养,但也要注意搭配,将四季豆和正确的食物搭配着吃,就可以促进身体的健康发育,如果搭配得不好,就会降低营养价值,破坏食用功效。四季豆和醋搭配着吃会降低营养价值。
四季豆如果没炒熟的话是有可能会引起食物中毒的。
因为新鲜的四季豆中含有皂甙和血球凝集素这两种毒素,皂甙对人体的胃肠道具有强烈的刺激性,如果吃了未熟透的四季豆有可能呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状。长期且大量食用还有可能造成红血球破裂,导致溶血性贫血;而生四季豆中的血球凝集素,则会影响身体的代谢功能。
四季豆通常直接放在塑料袋中冷藏就能保存5至7天 ,但是摆久了会逐渐出现咖啡色斑点,如果想保存得更久一点,最好将四季豆洗净,用盐水川烫后沥干,再放入冰箱中冷冻 ,便可以保存很久。切记水分一定要沥干,冷冻过的四季豆才不会黏在一起。
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