黑茶发霉还能喝吗 黑茶表面发霉怎么处理
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黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,富含是维生素和矿物质,具有提神醒脑、利尿解毒等功效,那么,黑茶发霉还能喝吗?
黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,富含是维生素和矿物质,具有提神醒脑、利尿解毒等功效,那么,黑茶发霉还能喝吗?
不建议喝。
黑茶属于后发酵茶,如果在贮存过程中,没有做好防湿防潮,很可能会使黑茶霉变,这样不仅降低了黑茶的食用口感,还可能会导致身体不适,因此不建议喝。黑茶色泽乌润,而发霉的黑茶可能会出现白霉、绿霉、黑霉等霉变特征,并且带有类似植物腐败的味道,失去了原本的茶香,仔细辨别就可以发现。
将黑茶存放在湿度较大的环境中,可能会使黑茶表面生成白毛,对于这种情况,可以及时用毛刷、毛巾等擦掉白霉,然后放到通风干燥处晾晒几日,若黑茶内部发霉,或出现黑霉、绿霉、灰霉等情况,就属于变质了,不建议加工处理,直接丢弃更好,另外,黑茶适宜存放在干燥、通风、无异味的环境中。
不建议隔夜喝。
黑茶中含有大量的维生素、矿物质等,若将黑茶隔夜存放,很可能会滋生大量的细菌,而且会使营养成分受到影响,食用后容易引起肠胃不适,以及隔夜的黑茶中含有大量的茶垢,长期饮用,可能会使牙齿变黄,还可能会产生牙垢,引起口臭、牙龈出血等口腔问题。
可以。
黑茶叶梗较粗大,且富含氨基酸、维生素C、咖啡碱、多酚类等物质,因此更耐煮,一般来说,将黑茶冲煮2~3次,可以将有效成分浸出80%以上,另外,陈年黑茶煮起来味道更加浓郁香醇。
3~5分钟。
将黑茶放入干净的茶具中,倒入适量开水,煮2分钟左右就可以关火了,然后盖上壶盖焖泡3~5分钟,滤渣后即可饮用,由于黑茶香味浓厚,滋味醇厚,通常将煮好的茶倒入暧水瓶中焖1~2个小时,这样口感更佳。
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