新鲜蚕豆能生吃吗 谁不能吃蚕豆
本文已影响2.29W人
本文已影响2.29W人
平时很多人吃过蚕豆做的零食,蚕豆平时也可以炒菜吃,蚕豆中含有丰富的营养,那么新鲜蚕豆能生吃吗?
不可以。
蚕豆属豆类蔬菜,因种植环境影响可能存在有害致病菌或其他污染物,不宜生吃,需高温煮熟再食用。高温煮熟能进行杀菌处理,此外高温还能破坏蚕豆中的巢菜碱苷,降低蚕豆病患者食用蚕豆后的发病几率哦。
春夏两季吃青蚕豆时,如果烹制不当,常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4~24小时后发病。为了防止出现蚕豆中毒,最好不要吃新鲜的嫩蚕豆,而且一定要煮熟后再食用。
蚕豆中本身含有很多碳水化合物,特别是淀粉,身体不能完全消化的碳水化合物在肠道的产气菌作用下会产生气体,容易出现腹部胀气的情况,甚至有的人群出现腹泻。所以,腹胀人群更不能吃蚕豆。
蚕豆的热量较高,特别是淀粉成分,淀粉在体内会分解为葡萄糖。肥胖人群多吃蚕豆会引起身体热量过剩,转化为脂肪堆积在身体中,最终导致肥胖问题。肥胖想减肥的人,还是少吃蚕豆为好。
蚕豆不好消化,特别是蚕豆皮,纤维素含量多。肠胃不好的人群也不适宜吃蚕豆,这样会加重肠胃消化负担,引起身体不适。
平时很多人吃过蚕豆做的零食,蚕豆平时也可以炒菜吃,蚕豆中含有丰富的营养,那么新鲜蚕豆能生吃吗?
9岁以下儿童第一次吃蚕豆时一定要谨慎,儿童吃蚕豆后一旦出现低热、腹痛、皮肤发黄、尿色加深等症状,须立即送正规医院就医。
蚕豆含有致敏物质,过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏性溶血等中毒症状,就是俗称的“蚕豆病”。这是因为体内缺乏某种酶类所致,是一种遗传缺陷,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。
“蚕豆病”是因为体内缺乏某种酶类所致,是一种遗传缺陷,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。一旦发生这种病时,应赶快就医,以防意外。父母或祖父母有过这种病的人,不宜进食蚕豆及其制品,不宜沾染蚕豆花粉。
男性吃蚕豆有什么好处 吃蚕豆补肾吗
蚕豆里面的虫从哪来的 老蚕豆里面有蚕豆虫可以吃吗
煮熟的青蚕豆热量高吗 吃蚕豆要不要去皮
孕妇到底能不能吃蚕豆 孕妇吃蚕豆有什么好处
蚕豆生吃好还是熟吃好 吃蚕豆会中毒吗
煮蚕豆当主食能减肥吗 蚕豆和米饭哪个热量高
蚕豆和虾仁能一起吃吗 蚕豆虾仁怎么做好吃
女性吃蚕豆有什么好处 蚕豆不适宜人群
蚕豆的嘌呤含量是多少 痛风可以吃蚕豆吗
蚕豆为什么烧了发黑 铁锅煮蚕豆变黑还能吃吗
西红柿和蚕豆能一起吃吗 蚕豆不能和什么一起吃
新鲜蚕豆有毒吗 新鲜蚕豆能生吃吗
吃三七粉为什么不能吃蚕豆 吃三七粉真的不能吃蚕豆吗
新鲜蚕豆放冰箱冷冻还可以吃吗 蚕豆放冰箱怎么冷冻
怀孕能不能吃新鲜蚕豆
蚕豆和鸡蛋能一起吃吗 蚕豆鸡蛋怎么炒
蚕豆热量高不高 吃蚕豆会胖吗
蚕豆是凉性还是热性 蚕豆什么人不能吃
长期吃蚕豆的危害 大量吃蚕豆会影响月经吗
蚕豆和牛肉能一起吃吗 蚕豆牛肉怎么做好吃