孕妇血糖高能吃海参吗 孕妇血糖高怎么吃海参
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海参还有丰富的营养元素,而且海参还有很多种吃法,大家都非常喜欢吃,那么孕妇血糖高能吃海参吗?孕妇血糖高吃海参能控制吗?下面我们一起来看看吧!
孕妇血糖高是可以吃海参的
海参中所含的微量金属元素、酸性粘多糖和海参皂甙能够激活B胰岛细胞活性,平抑高浓度血糖,从而达到控制血糖的效果。海参中含有丰富的铁以及海参胶原蛋白,具有显著的养血、补血、生血作用,此外海参能调节人体水份平衡,适宜于孕期腿脚浮肿的准妈妈们食用。
准备材料:鸡腿四只,海参一只,水煮蛋3只取蛋白(蛋白切成一瓣一瓣的形状),黑木耳适量,菜心适量。
做法
1、葱姜(姜用刀拍碎),加入开水,料酒少许,海参放入,泡半小时,可去腥味。
2、鸡腿在锅里,加入葱姜,水,烧开,8成熟,取出入冰水。煲汤的砂锅,放水,葱姜,食用油,开火。
3、撕下鸡腿肉成丝状,和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤,水开后,海参切丝放入,小火炖60分钟放入黑木耳和蛋白,再炖45分钟,取出鸡骨头,加盐,黑胡椒粉调味。
4、最后放入菜心,5分钟后关火,滴几滴麻油,上桌。
准备材料:香葱,胡萝卜,植物油,食盐,生抽,高汤。
做法:
1、提前先把干海参泡发48小时,用剪子剪口洗净内脏,在把海参切半切丁。
2、大碗打2个鸡蛋,先把鸡蛋搅匀,加适量食盐温水在次搅匀,鸡蛋起泡后用勺去泡。
3、置锅把水烧热,入锅前用保鲜膜将碗密封,上锅蒸10分钟。
4、热锅加适量植物油,把海参微炒,中小火加高汤煮3-5分钟入味。
5、锅收汁后把海参倒入鸡蛋羹上,撒入葱花即可。
对于体质虚弱的人来说,每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说,特别是气候较为干燥的地区,过食海参应考虑到“上火”的问题。因此,每天食用海参最好不要超过一只。
需要提醒的是,春天是容易上火的季节,尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意,勿过多食用易使人上火食物,海参也包括在内。因此,春季吃海参应再减量。
海参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以,肾功能差者一次不可多吃。
海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。
从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作,这种做法最有利于海参自身营养的释放。红烧等烹饪方法则不太适合。
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