香椿芽的功效与作用
本文已影响1.97W人
本文已影响1.97W人
在春天的时候,很多时令蔬菜深受人们的喜爱。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。那么食用之后,对身体健康有什么好处呢?下面一起来看看香椿芽的功效与作用有哪些。
香椿芽的功效与作用
1、美容抗衰老
香椿芽含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。另外,香椿芽还有润滑肌肤的作用,同时还能增强机体免疫力。
2、预防心血管疾病
香椿芽中含有丰富的多酚类抗氧化物质和有助于降血脂、降血糖和对抗肿瘤的成分,能起到预防心血管疾病的作用。
3、增强食欲
香椿芽是时令蔬菜,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。
4、清热利湿
香椿芽具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
5、抗菌杀虫
香椿芽中的挥发性芳香有机物可以穿透蛔虫表皮,让蛔虫不能附着在肠道壁从而被排出体外,可用于治蛔虫病。香椿芽煎水对痢疾杆菌、伤寒杆菌等有抑制作用,具有抗菌消炎效果。
吃香椿要注意什么
过犹不及,过量食用也不好,有资料表明,每千克香椿芽中含有30毫克以上亚硝酸盐,老叶中含有亚硝酸盐达每千克53.9毫克。这样高的含量,容易使人发生亚硝酸盐中毒。试验结果发现,用水洗过的香椿叶亚硝酸盐含量则为每千克34.1毫克,而用开水烫后香椿中的亚硝酸盐的含量仅为每千克4.4毫克。试验还证明,用盐腌过的香椿不能降低亚硝酸盐含量。所以尽量要吃用开水烫过的香椿,也不要食用过量。
以上就是关于香椿芽的功效与作用的全部内容,食用香椿之后对我们的身体健康有很大的好处,但是香椿不易保存,所以我们买香椿的时候一定要选择新鲜的,保存时间更久且新鲜。希望以上内容对您有所帮助。
香椿芽高血压能吃吗 高血压吃香椿芽有什么作用
芹芽菜的功效与作用
香附的作用与功效 香附的功效与作用
谷芽的功效与作用
香椿芽的药用价值 香椿的营养价值
香椿树根有什么功效与作用
麦芽的功效与作用
稻芽的功效与作用
绿豆芽的功效与作用
芽苗菜的功效与作用
炒麦芽的功效与作用
椿菜的功效与作用
黑豆芽的功效与作用
香椿有什么功效作用 香椿可以治疗痔疮吗
刺老芽的功效与作用
发芽米的功效与作用
香椿炒鸡蛋痛风能吃吗 香椿的功效与作用有哪些
豆芽菜的功效与作用
柳蒿芽的作用与功效
柳芽的功效与作用
麦芽糖的功效与作用
黄豆芽的功效与作用
豆芽的功效与作用
香椿苗芽菜的功效与作用
豆芽汤的功效与作用
刺嫩芽的功效与作用
鹅蛋香椿可以一起吃吗 香椿芽炒鹅蛋的功效
【香椿的功效与作用】香椿有什么功效与作用
胚芽米的功效与作用
生麦芽的功效与作用