白醋的作用与功效
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白醋是烹调的酸味辅料,色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。白醋除了是常用的调味品之外,还有调节人体的新陈代谢,促进消化等作用,那么接下来就给大家具体介绍一下白醋的作用与功效。
白醋的作用与功效
1、抑菌和杀菌
白醋有抑菌和杀菌的作用与功效,食用白醋可以提高肠胃的杀菌力,能够杀死葡萄球菌,大肠杆菌等,清洁肠道,保护肠胃的作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸道疾病。
2、促进消化
白醋有促进消化的作用与功效,因为白醋中含有多种挥发性物质及氨基酸等,能够刺激大脑神经中枢,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积。
3、预防心脑血管疾病
白醋有预防心脑血管疾病的作用与功效,因为食用白醋能够软化血管、降低胆固醇、扩张血管、降低血压,是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方。
4、提高肝肾功能
白醋有提高肝肾功能的作用与功效,白醋能利尿,预防便秘,防治肾结石、胆结石、膀胱结石等疾病,增强肾功能。醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等丰富的营养物质能提高肝功能。
5、其他
白醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用,还可以消除疲劳、促进睡眠,并能减轻晕车、晕船的不适症状。另外,白醋还有促进钙的吸收以及促进血液循环的作用。
以上即是对白醋的作用与功效的介绍,白醋有抑菌和杀菌、促进消化、预防心脑血管疾病、提高肝肾功能、消除疲劳以及促进睡眠等作用。
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