柿子不能和什么水果一起吃
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柿子营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、镁、锌等矿物质形成不被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而大量食用柿子容易导致矿物元素缺乏。
柿子不能和什么水果一起吃
1、海鲜
大部分海鲜中蛋白质和钙质的含量比较丰富,和柿子一起食用,柿子中所含的鞣酸和蛋白质,钙质相互作用,容易形成难以消化的凝固物,而且鞣酸的收敛作用很强,海鲜和柿子同食,鞣酸会抑制消化液分泌,导致凝固物在肠道中长时间滞留,引起发酵,有损身体健康,因此,吃完海鲜之后,最好隔上四五个小时再吃柿子。
2、海带
海带中含钙离子,柿子中含鞣酸,二者同食,鞣酸和钙离子相结合形成不溶性的结合物,影响了营养成分的消化吸收,容易引起肠胃不适。
3、红薯
红薯中含有大量的淀粉,单宁和胶质,吃太多红薯,胃壁受到刺激会大量的胃酸,容易出现烧心,胀气等不适感,而柿子中的鞣酸和果胶含量丰富,吃完红薯在吃柿子,鞣酸和果胶与胃酸相遇后相互作用,更加容易产生沉淀物,形成难以消化的胃结石。因此,慢性胃炎患者,消化功能不好的人群最好少吃柿子,尤其不要与红薯一起吃。
4、醋
醋属酸性,柿子中的果胶和鞣酸与醋酸相互反应,容易生成大量不宜消化的沉淀物,这些沉淀物在人的胃中停留时间过长不消化,就会出现胃结石现象,因此,吃柿子的时候不要喝醋,吃柿子前和吃柿子后也不要喝醋。
5、白酒
柿子属性寒水果,而白酒味甘而味苦,并且属热性,两者是不能同时食用的。而且酒精对肠胃产生刺激,导致肠胃分泌物增多,这样容易和柿子中的鞣酸相互作用,形成粘稠状物质,与柿子中的纤维素搅成团,容易形成节食,导致肠道梗阻。
6、土豆
吃土豆之后,胃里会产生很多盐酸,再吃柿子的话,柿子在胃酸作用下产生沉淀,既难以消化,又难排出,对身体健康不利。 7、高蛋白肉类
鹅肉,鸡肉等肉类都含有大量的蛋白质,这些肉类和柿子一起同食的话,容易和柿子中的鞣酸作用,导致鞣酸结石形成,这些鞣酸结石沉积在胃内,很难排出体外,严重的情况下容易导致生命危险。
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