清除蔬菜上的残余农药方法
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我们都知道蔬菜是健康饮食,它对人体健康更有好处,但现在有很多菜农在种植蔬菜的时候会撒上一些农药,这些农药如果人吃了,就会危害健康。因此,我们在烹饪蔬菜前,应该彻底清除蔬菜上的残余农药,下文是具体的清除方法。
加热法
随着温度升高,氨基甲酸酯类杀虫剂合成加快。所以对一些其他办法难以处置的蔬菜瓜果可经过加热去除局部农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。办法是先用清水将外表污物洗净,放入沸水中2-5分钟捞出,然后用清水冲洗1-2遍。
碱水浸泡法
有机磷杀虫剂在碱性环境下合成疾速,所以此办法是去除农药污染的有效措施,可用于各类蔬菜瓜果。办法是先将外表污物冲洗洁净,浸泡到碱水(普通500毫升水中参加碱面5-10克)中5-15分钟,然后用清水冲洗3-5遍。
浸泡水洗法
污染蔬菜的农药种类主要为有机磷类杀虫剂。有机磷杀虫剂难溶于水,此种办法仅能除去局部污染的农药。但水洗是肃清蔬菜瓜果上其他污物和去除残留农药的根本办法。主要用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。
普通先用水冲洗掉外表污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可促进农药的溶出,所以浸泡时可参加少量果蔬清洗剂。浸泡后要用清水冲洗2-3遍。
贮存法
农药在环境中可随时间的推移而迟缓地合成为对人体无害的物质。所以对易于保管的瓜果蔬菜可经过一定时间的寄存,减少农药残留量。此法适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐朽的品种。普通寄存15天以上。注意,不要立刻食用新采摘的未削皮的水果。
详细盘点可以健脾养颜的食物
在中医看来,脾虚水肿是常见病,很多上了岁数的朋友都有这一问题。要想解决脾虚水肿,你可以试试健康饮食。饮食专家发现,有不少蔬菜就有健脾养颜的妙用。下文详细盘点了可以健脾养颜的食物种类。
玉米——益中补脾
中医认为,玉米可使尿素、尿酸的排泄量增加,具有消肿利尿、降脂降压、益中补脾的作用。鲜玉米中含有大量的维生素E、A。维生素E能延缓人体衰老,减轻血管硬化和脑功能衰退;维生素A对干眼症及神经麻痹有辅助治疗作用。
木瓜——健脾消食
木瓜含有木瓜酵素,能有效消化蛋白质,增强人体对食物进行消化和吸收功能,可以健脾消食。而木瓜含有的凝乳酶,大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素等多种营养物质,对通乳和提高人体免疫力都有很好的作用。
小米——健脾养胃
小米营养丰富,纤维素含量高,可以调理肠胃、补脾健脾。经常食用小米,还可以排除毒素,减少患结肠癌的几率。另外,小米有补气养心的作用,特别适合心脏病患者食用。
菊花茶——消除眼睛浮肿及疲劳
菊花茶性甘、味寒,具有散风热、平肝明目之功效。其含有17种氨基酸、多种维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素。此外,菊花茶也有舒缓神经的镇静效果,对于消除疲劳,提高睡眠品质有明显成效。
胡萝卜——健脾除疳
胡萝卜含有的维生素A,是人体正常生长发育所必需的物质,能促进婴儿生长发育。萝卜富含植物纤维,能加强肠道蠕动,达到利膈宽肠的目的。同时胡萝卜还可补肝明目、增强免疫力和降血脂。
黄豆——利尿解毒
黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值丰富。中医认为,黄豆性平、味甘;归脾、胃经,有清热利尿和解毒的功效。对于胃中积热、厌恶油腻有很好的疗效。
这些蔬菜的健脾养颜效果都很好,你都可以来试试。养生专家提示,食疗可以调理脾虚水肿,但它不能代替药物的治疗。如果你的脾虚水肿已经发展为疾病,配合医生治疗才是关键。
上文就是清除蔬菜残余农药的窍门了。专家提示,有很多蔬菜在种植的时候,都会加入一些农药,因此,无论你在吃哪一种蔬菜的时候,清洗都十分重要,一定要彻底清除蔬菜上的残余农药。
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