红心火龙果怎么挑 红心火龙果为什么不甜
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市场上的红心火龙果一般会比白心的要贵,在挑选的时候一定要找对方法,才能挑出又甜水分又足的来,一起来看看红心火龙果怎么挑吧!
红心火龙果的表皮光滑说明存放时间不长,水分也流失少,如果果皮皱皱的,说明储存时间久了,水分、口感都会变差。
一般皮越红的红心火龙果,则说明树上成熟度越高,就越甜。而绿鳞则代表着新鲜,水分充足。
肚子圆形的红心火龙果,说明糖分和水分储存的更充足,在树上发育的也更成熟,要比瘦长形状的红心火龙果味道好,营养足。
如果外形差不多的红心火龙果,那么可以上手掂一掂,一般更重的那个更好,说明水分充足,味道更爽口。
不需要挑脱水的。
火龙果果皮的表面有一层蜡质,能够令火龙果保存的更久,一般只要火龙果放在5摄氏度左右,相对湿度在75%-90%之间的环境中保存或者运输,一般并不需要什么脱水处理,就能保存40天左右。
市面上有一些火龙果,表皮皱皱的,绿鳞也蔫蔫的,看上去像是经过了脱水处理,事实上只是因为这些火龙果储存的时间过长了,并且储存环境湿度不到,导致火龙果的水分蒸发了而已,这样的火龙果是不如表皮鲜嫩的那么新鲜好吃的。
如果买回来的红心火龙果不甜,考虑是下面的原因导致的:
1.火龙果未成熟就被采摘了。一般火龙果在树上成熟时间越长,糖分就会储存的的越多,就会越甜,有时候为了赶货,一些成熟度低、糖分不足的火龙果也会被采摘下来售卖,那么吃起来自然不填了。
2.种植原因。比如说火龙果苗不好、种植期间肥力没有追上、挂果期间天气不好等等原因,都可能导致火龙果中的糖分不足,导致不甜。
一般白心的火龙果会比红心的偏大,而且果子形状偏长;而红心火龙果相对而言会小一些,果形偏圆。
在火龙果的红皮表面,会有一层密集的绿鳞,一般红心的绿鳞会比较短,且硬,长得要密集一些;而白心的绿鳞一般较长且柔软。
如果实在判断不准确,直接切开看则是非常省事的方法了。
市场上的红心火龙果一般会比白心的要贵,在挑选的时候一定要找对方法,才能挑出又甜水分又足的来,一起来看看红心火龙果怎么挑吧!
如果火龙果的表皮出现黑色腐坏的情况,则说明火龙果已经变质了,不能吃了。
如果扒开火龙果皮,用手指头在火龙果的表面用同等适中的力气按压火龙果,一般好的红龙果是按不下的,但是如果哪一处的火龙果塌软了,就容易被手指头按下去,则说明火龙果坏了。
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