雪莲果是红薯吗 雪莲果和红薯的区别
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雪莲果是一种新型水果,它的外形与红薯非常相似,很多人认为两者就是一样的食物,那么雪莲果是红薯吗?
不是。
雪莲果是植物菊薯的块根,原产于南美洲的安第斯山脉,既能当成根茎类蔬菜食用,又可以当成水果食用;红薯是管状花目,旋花科植物的块根是我国常见的一种食物,雪莲果和红薯是不同种类,不同产地的食物,两者之间并没有什么关系。
雪莲果:雪莲果的原产地是南美洲的安第斯山脉,现在主要在我国的云南,四川,台湾、福建等地种植。
红薯:红薯在16世纪末从南洋引入中国,现在在我国各地均有种植。
雪莲果:雪莲果的表皮摸起来更加光滑,表皮颜色与某品种的红薯类似,呈现棕黄色,果肉为白色、淡黄色或鲜亮的金黄色。
红薯:红薯的表皮较雪莲果粗糙,且根据品种不同,表皮颜色也会有所差别,常见的红薯颜色有白色、棕黄、红棕、紫色等。
雪莲果:雪莲果口感清脆甘甜,与水梨的味道相似,也有将它比喻为甜味重,辣味较轻的白萝卜,并且它还带有一种特殊的土腥味。
红薯:红薯口感相对粗糙,且甜味较雪莲果淡,一般不直接生吃,多用来煮熟食用。
雪莲果:雪莲果中的主要成份是水分和寡糖,还含有纤维素、维生素、矿物质等成分。具有促进消化,缓解便秘,降糖降压等多种功效。
红薯:红薯中富含蛋白质、淀粉、纤维素、氨基酸、维生素、以及多种矿物质,具有补虚、健脾、开胃、强肾等作用。
雪莲果更甜。
雪莲果中的主要带来甜味的成分是寡糖,约占干物质总量的60%-70%,甜度较高;红薯每100克中含有的糖类物质为27.7%,所以相对来说,雪莲果比红薯要更甜。
依据自身喜好而定。
雪莲果的味道较红薯更脆甜,但是雪莲果中有带有一种独特的“土腥味”,有的人可以接受这种味道,但是有的人难以接受,所以不能说哪个更好吃,每个人的喜好都有所不同,有的人会更加偏爱雪莲果,有的人会比较偏爱红薯。
雪莲果是一种新型水果,它的外形与红薯非常相似,很多人认为两者就是一样的食物,那么雪莲果是红薯吗?
可以的。
雪莲果和红薯虽然不是同一个品种的食物,但是,在营养成分和营养价值上,两者并没有冲突,所以适量一起吃也不会对人体产生不利影响。
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