吃莲藕有什么好处 莲藕和什么一起吃最好
本文已影响3.08W人
本文已影响3.08W人
藕,别名莲、荷梗、灵根。生藕性寒,味甘,无毒;熟藕性温,味甘,亦无毒。入心、脾、肺经。那么吃莲藕有什么好处呢?
在根茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。藕中又含有丰富的维生素K和丹宁酸,具有收缩血管和止血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及孕妇、白血病人极为适合。
生藕性寒味甘,能消淤清热,除烦解渴,止血健胃;熟藕补心生血,健脾开胃;煮汤饮能利小便,清热润肺。
莲藕含有多种营养素(如蛋白质、维生素C等),生食能凉血散瘀,熟食能补心益胃,具有滋阴养血功效,可用来补五脏之虚,强壮筋骨。
莲藕中含有粘液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。
莲藕与草鱼辅以山药豆同食,可清热除烦,镇咳祛痰降压补肾等。草鱼肉有暖胃和中之功效,其胆有降压、祛痰及镇咳的作用;藕有清热除烦、解渴止呕之功效;山药豆有清热补肾的作用。
鳝鱼身上有一种黏液,能促进蛋白质的吸收和合成。藕的黏液是由蛋白质组成的并含有维生素B、维生素C和天门醯胺、酪氨酸等优质氨基酸,还含有大量食物纤维,是碱性食品。而鳝鱼则属酸性食品,两者合吃,保持酸碱平衡,对滋养身体有较高的功效。
藕与粳米熬粥同食,具有健脾开胃、止泄泻之功。适用于各种脾虚腹泻之病症,老年体弱者常食之,有增强体质的作用。
1、大豆大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的莲藕同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
2、猪肝莲藕中含有纤维素,纤维中的醛糖酸残可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物而降低人体对这些元素的吸收。
3、藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。同样的原因,产妇不宜过早食用,一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤。
4、由于糖皮质激素氢化可的松、强的松、地塞米松等能促进糖原异生,并能减慢葡萄糖的分解,有利于中间代谢产物如丙酮酸和乳酸等在肝脏和肾脏再合成葡萄糖,增加血糖的来源,亦减少机体组织对葡萄糖的利用,从而导致血糖升高。因此服用糖皮质激素要限制糖及含糖量多的藕粉等食品。
孕妇血糖高能吃藕吗 吃莲藕有什么好处
吃莲藕炖猪蹄有什么好处
芹菜和莲藕能一起吃吗 芹菜和莲藕怎么做好吃
莲藕不能和什么一起吃 莲藕怎么保存不发黑
鸡可以和藕一起煲汤吗 莲藕不能和什么一起吃
莲藕生吃好还是熟吃好 生莲藕汁有什么好处
莲藕搭配什么食物最好 吃莲藕注意什么地方
莲藕可以和西红柿一起吃吗 莲藕和西红柿一起吃的好处
怎么吃莲藕 吃莲藕的好处有哪些
莲藕生吃好还是熟吃好 生莲藕汁有什么好处
板栗和莲藕一起吃吗 板栗和莲藕怎么做好吃
莲藕做饺子馅莲藕用开水焯吗 莲藕做什么馅的饺子好吃
红莲藕和白莲藕的区别 这种最好吃,别再买错了
莲藕切开里面黑了还能吃吗 莲藕什么样的好吃
【莲藕煲什么汤好喝】莲藕和什么一起煲汤好
莲藕的功效与作用 莲藕怎么吃最有营养
红莲藕和白莲藕的区别 红莲藕和白莲藕哪个营养价值高
炒莲藕炒多久能熟 炒莲藕吃了有什么好处
女人吃藕有什么好处 莲藕的吃法
莲藕煲什么汤好喝 莲藕山药可以一起煲汤吗