吃草莓有什么好处 草莓每次吃多少
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草莓的营养丰富,内含果糖、蔗糖、胡萝卜素、水杨酸、氨基酸和钙、铁、磷等矿物质。草莓的营养成分容易被人体消化,但是吃太多草莓容易过敏,腹泻等症状。草莓
草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明日养肝作用。它还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。美国把草莓列入十大美容食品。草莓在德国被誉为“神奇之果”。草莓还可以减肥,因为它含有一种叫天冬氨酸的物质,可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。祖国医学认为,草莓性凉味酸,具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。
草莓每次10个最好。草莓因为草酸太多,吃多了会脱钙,这点要注意。肠胃较弱的,吃东西容易发生腹泻,甚至喝凉水都觉得想上卫生间的人,就不适合多吃草莓了,否则会带来腹泻困扰。由于草莓性凉,胃还没有分解,就会被吸收进入血液,有些过敏原就会导致过敏。
老少皆宜。尤适宜风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者,夏季烦热口干或腹泻如水者。女性常吃草莓,对皮肤、头发均有保健作用。
看草莓籽的颜色是从表面判断草莓是否优质最有力的标准之一。一般来说,自然成熟的草莓,籽应呈金黄色,如整颗草莓有超过80%的籽为红色,则很大可能是染色草莓或催熟草莓,不建议要购买。
草莓成熟一般是整体变色,故优质草莓表面应呈均匀一致的鲜红色。如发现草莓色泽不均或半红半青,则不建议购买,但奶油草莓(章姬)以蒂部果肉发白为佳。
除此之外,草莓蒂上的嫩叶也大有讲究,新鲜草莓的蒂头嫩叶应干净、呈鲜绿色且附有细小绒毛,如发现叶片较脏、有黑点(多为蚜虫尸体),则很可能是农药残留较高的草莓。
草莓个头过大或比较畸形,都有可能是注射激素的结果,虽自然生长的草莓也可能会有类似情况出现,但保险起见,还是建议消费者购买个头适中、外形规整(一般呈圆锥形)的草莓。
优质草莓应有一股自然的草莓香味且吃起来甜度均匀,如味道过于寡淡、闻起来也不香,一般是尚未发育完全的催熟草莓。也可咬开一半草莓观察其内部,如发现果肉过白或内腔中空,则很有可能是激素草莓或有虫卵存活过的草莓,不建议购买,优质草莓应果肉鲜红有光泽、内部无任何空洞。
草莓表面粗糙,不易洗净。用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既可以杀菌又较易洗净。草莓中含有的草酸钙较多,尿路结石病人不宜吃得过多。
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