烧烤怎么吃才健康安全 4招教你远离烧烤危害
本文已影响1.93W人
本文已影响1.93W人
很多人都是喜欢在夏季的时候吃烧烤的,而且在吃烧烤的时候我们不光要吃肉,我们现在烧烤的种类是越来越多了,其实在夏季吃烧烤有很多的注意事项。
原来一提到烧烤,人们想到的就是烤肉、烤海鲜。但近两年,出现了不少新鲜的吃法,碧绿的菠菜、长长的韭菜、脆甜的苹果……好像什么蔬果都能烤着吃。但实际上,脆嫩的蔬菜,由于是在炭火上烤,加热时间很难掌握,稍微一长,就容易烤焦,可能比肉类更容易产生致癌物。而且,蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上,但是过度加热后会使其遭到破坏。
烤肉时烤些红薯、土豆、藕,既能养胃,又能增加膳食纤维,有利于平衡矿物质。但要记住,土豆一定要烤到半熟。烤得半熟的土豆片,有清肠的作用。除了土豆,一些果肉厚实的蔬菜也可以烤着吃,如洋葱、青椒、茄子、胡萝卜等,能提供丰富的膳食纤维和矿物质。
碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法,但其最不安全的地方就是“外熟里生”。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌,耐热性较强,80℃以上才能杀灭,还可能存在寄生虫卵。一般,蒸煮海鲜最安全。若非要吃烤海鲜,应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末,有杀菌作用。
用生的绿叶菜裹着烤肉吃,能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜,是加速排出致癌物质的“解毒酶”。吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶,最好是温热的,能解腻、保护肠胃,避免冷热交替刺激。最好不要边烤边刷酱,以免摄入太多盐,肉类可先腌再烤,或是把烤肉酱加水稀释后涂抹在食材上。
吃烧烤会胖吗 吃烧烤后怎样防止发胖
烤箱烧烤必须用锡纸吗 烤箱烧烤的锡纸可以用硅油纸代替吗
天然气烤烧烤有毒吗 天然气上能烧烤东西吃吗
【 烧烤怎么吃不上火】烧烤怎么吃才健康
夏天烧烤吃什么好 夏季烧烤必吃的七道硬菜
吃烧烤有哪些健康隐患 吃烧烤有哪些危害
烧烤怎么加热 烧烤加热之后可以吃吗
吃烧烤可以吃西瓜吗 烧烤不能和什么一起吃
吃烧烤的危害
吃烧烤可以喝咖啡吗 吃了烧烤吃什么好
吃完烧烤后能吃西瓜吗 烧烤不能和什么一起吃
吃烧烤应该注意什么 不宜在烧烤时吃的3种食物
尽量少吃或不吃烧烤食品 烧烤食物多致癌
烧烤隔夜了还能吃吗 吃烧烤上火了怎么办
吃烧烤可以喝可乐吗 吃烧烤不能吃什么
烧烤卡路里多少 吃一顿烧烤要运动多久
吃烧烤应该配什么 吃烧烤最佳搭配方案
烧烤加热的最好办法 烧烤能隔夜再加热吃吗
吃烧烤能喝牛奶吗 吃烧烤前吃什么好
烧烤和牛奶一起吃可以吗 吃烧烤喝啤酒好吗