无花果为什么能过敏 蛋白酶、活性成分和有机酸
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无花果的营养丰富,食用可以补充营养,味道又很甜,因此很多人喜欢食用,那么吃无花果为什么能过敏呢?致敏成分到底是什么呢?
无花果中含有大量的蛋白酶、脂肪酶、水解酶等活性物质,一些人群体内没有对应的分解酶,食用之后蛋白酶、脂肪酶等进入机体中,出现异体蛋白的排出反应,因此有些人会出现过敏的情况。
无花果中含有丰富的有机酸,如苹果酸、柠檬酸等,具有一定的刺激性,再加上各种酶在口腔中对口腔黏膜的作用,使口腔黏膜受损,再被有机酸刺激,会出现接触性过敏的表现。
无花果被采摘下来之后,采摘口会分泌出一种乳白色的液体,这种液体对口腔粘膜有很强的腐蚀性,导致口腔出现发麻、红肿、水肿的情况,特别是吃刚刚摘下的无花果过敏情况更严重。
无花果对口腔粘膜有一定的刺激,食用有可能出现口舌发麻、口腔疼痛、口腔水肿等表现,严重会导致口腔炎症。
肠道过敏的表现有腹泻,因此食用了无花果之后出现了拉肚子的情况,也是过敏的一种情况。
无花果中的活性成分,进入人体之后,会出现过敏的表现,较轻的就是轻微水肿、过敏性荨麻疹、瘙痒等,过敏严重甚至会引起呼吸道水肿,导致窒息的情况。
无花果的营养丰富,食用可以补充营养,味道又很甜,因此很多人喜欢食用,那么吃无花果为什么能过敏呢?致敏成分到底是什么呢?
吃无花果之后有拉肚子或者是口舌疼痛的情况,可以喝一些热水促进致敏物质的代谢,以缓解身体不适的情况。
轻微过敏可以食用一些抗过敏的药物,同时多喝一些热水、米汤之类的汤水,具有稀释、促进代谢、抗过敏的作用。
严重过敏需要立即去医院就医,以免出现消化道水肿,导致窒息或其他严重的后果。
刚摘下来的无花果,致敏成分含量最高,因此不吃刚摘下来的无花果可以减少过敏的情况。
无花果皮中的致敏成分最高,因此食用无花果的时候,将果皮完全去除,可以减少过敏的情况。
无花果中含有大量的分解酶和有机酸等成分,有一定耐受量的人群,少吃一点就不会出现过敏的情况。
无花果中的蛋白酶、水解酶、脂肪酶等会导致过敏,因此对于会过敏的人群只有不吃无花果才可以避免过敏。
无花果干也会导致过敏。
因为将无花果晒成无花果干之后其致敏成分也不会减少或者消失,对致敏成分过敏的人群食用之后还是会出现过敏的情况。
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