冬天吃羊肉的好处 羊肉这样吃更滋补
本文已影响1.24K人
本文已影响1.24K人
与其它肉类食品相比,羊肉堪称绿色食品,羊生长在大草原,远离污染。羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少,常吃羊肉可益气补虚,增强御寒能力。羊肉质细嫩,容易消化吸收,也因此羊肉是补养身体的最佳选择~
常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强身体抵抗力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。
中医认为,羊肉具有益虚劳,温中健脾,养肝等功效。对虚劳嬴瘦、产后虚冷、缺乳等病症有良效。脾虚的朋友可用羊肉温脾养生。
羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。
羊肉具有补精血,补肾壮阳的作用,可治腰膝酸软、阳痿等症状。
与其它肉类食品相比,羊肉堪称绿色食品,羊生长在大草原,远离污染。羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少,常吃羊肉可益气补虚,增强御寒能力。羊肉质细嫩,容易消化吸收,也因此羊肉是补养身体的最佳选择~
羊肉肉质细嫩,含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉只能提高身体素质,提高抗疾病能力。而不会有其他副作用,所以现在人们常说:“要想长寿、常吃羊肉”。
冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以秋冬季节吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。
羊肉性温,吃时最好配些凉性、平性的蔬菜,羊肉的“绝配”,非萝卜莫属。
一方面,荤素搭配能补充人体所需的各种蛋白质。另一方面,萝卜性寒凉,能润燥清火、去油腻、有助消化。痔疮患者可以多放萝卜,有助于肠胃消化,顺利排便。
材料:萝卜500克、羊肉250克、植物油、料酒、酱油、盐、白糖,葱、姜少许。
做法:
1、将羊肉、萝卜洗净切块,分别焯水备用。
2、锅内放入油,油热至七成时,加白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒,待肉均匀上色后,放酱油,同时放葱段、姜片。
3、盖上锅盖炖5分钟后放入热水,用大火炖开后,放料酒,改为文火炖。待肉六成熟时,将萝卜倒锅内,放盐,把肉和萝卜炖烂熟即可。
提示:脾胃虚寒,患有胃肠道疾病的人,不能吃太多的白萝卜,以防加重病情,或是出现腹泻等病症。
羊肉和黑豆都是富含蛋白质的食材,但它们的来源不同,两者一起炖煮,其中的动物性蛋白质和植物性蛋白质能够氨基酸互补,更有利于蛋白质的利用;
从中医的角度分析,黑豆具有“补肾、补五脏、暖胃肠、壮筋骨”的良好功效,而羊肉具有“补肾壮阳、温补气血、开胃健脾”的作用,因此两者同食,补肾暖身的效果会更好,尤其适合肾虚体寒、气血两亏的人食用。
另外黑豆对早年白发的朋友有一定的治疗作用,若是脱发落发的朋友可能就没有多大的益处了,但也不会影响病情。
做法:
1、羊肉和黑豆的比例约为10:1,将黑豆洗净提前浸泡4~12小时;
2、羊肉洗净切块,如果感觉肉不太新鲜,可以先进行沸水焯烫,注意焯烫时间要短,去掉血水即可;
3、把肉、黑豆和浸泡豆子的水一起放入铁锅或砂锅当中,加入适量的冷水,水量不用太多,能没过肉即可;
4、再加入料酒、生姜、葱段等可以去膻的调料,调味料不宜过多,以免夺去肉本来的香味;
5、调料加好之后,大火烧开,然后改成微火慢炖,一直到汤香气扑鼻、肉柔软好嚼、黑豆软烂为止,出锅的时候,撇去浮油,根据自己的口味放入盐、葱等调味即可。
功效:黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。
秋冬季节是关节炎高发、加重的季节,适当进补,增强体质,可以多吃些羊肉,炖煮的时候多放些生姜,能够帮助温经活络、暖身驱寒、保护关节。
材料:取羊肉60克,豆腐两块,生姜15克,将羊肉煮至八成熟时,加入生姜、豆腐,煮熟后调味食用即可。
做法:
1、羊肉洗净,放入滚水中氽烫一下后马上捞出,再次冲洗干净备用。
2、热锅倒入油小火烧热,放入姜片小火爆香至颜色变深且卷曲,放入羊肉续炒约2分钟,依序倒入米酒和水改中火煮至滚后再改回小火,加盖炖煮约50分钟,熄火续焖约10分钟,最后加入调味料拌匀即可。
提示:凡有发热、牙疼、口舌生疮、发热等症状的人应少食羊肉
一些人一到冬天就特别怕冷,一旦饮食生冷就会腹痛腹泻,或胃脘冷痛、腰膝冷痛。出现这种情况,每周吃几次羊肉炖豆腐就可以了。
羊肉性甘温,能补虚益气、温中暖下,可以促进血液循环,以增加御寒效果。豆腐能益气宽中,生津润燥,而生姜也能加快血液循环。
吃羊肉时搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。
做法:取羊肉60克,豆腐两块,生姜15克,将羊肉煮至八成熟时,加入生姜、豆腐,煮熟后调味食用即可。
【冬季吃羊肉怎么做】冬季羊肉怎么做滋补 冬季羊肉的吃法
春天可以吃羊肉吗 春天吃羊肉的6大益处
三伏天喝羊肉汤的好处和坏处 夏天羊肉和什么一起炖好
羊肉鹅肉可以一起吃吗 羊肉鹅肉一起吃的好处
喝中药能不能吃羊肉 吃羊肉喝羊汤有什么好处
秋冬吃羊肉有什么好处 羊肉怎么吃好
买羊肉怎么挑选 绵羊肉和山羊肉的区别
羊肉跟腊肉能一起吃吗 羊肉和腊肉怎么做好吃
羊肉鹅肉可以一起吃吗 羊肉鹅肉一起吃的好处
冬天吃羊肉会上火吗 冬天如何吃羊肉不上火
试管期间可以吃羊肉吗 食用羊肉有哪些好处
立冬还是冬至吃羊肉 立冬吃羊肉的好处
伏天羊肉汤的好处和禁忌 三伏天吃羊肉汤会不会引起咳嗽
冬季吃羊肉有哪些作用 吃羊肉注意事项
吃羊肉有什么好处 羊肉最有营养的吃法
冬天吃羊肉的好处
冬天吃羊肉的好处
羊肉可以和冬瓜一起吃吗 羊肉冬瓜汤的家常做法
羊肉夏天吃好不好 羊肉有什么功效与作用
冬季进补——绵羊肉PK山羊肉