大闸蟹为什么会苦 螃蟹苦吃了会怎么样
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秋天到了,又到了人们吃大闸蟹的季节,大闸蟹很好吃,为什么有些人吃到的大闸蟹是苦味的呢?大闸蟹为什么会苦呢?
大闸蟹苦可能是因为水质的原因,现在正是吃螃蟹的季节,很多人为了牟取利益,将螃蟹放在有污染的地方,或者很久不给大闸蟹换水,水源不流通大闸蟹一直吃脏水自然会苦。
螃蟹苦极有可能是因为生长环境的问题,这样的螃蟹,食用后毒素进入身体对身体的伤害是比较大的,如果水质有重金属超标,人吃了后会重金属超标,引起中毒等问题。
购买大闸蟹时要到正规的养殖基地购买,养殖基地规模一般都很大,水质清澈,而且有专业的管理机制,做的是回头客生意,而不是散客,购买起来会比较放心。
买回来的大闸蟹最好是先用清水养两天,让大闸蟹将身体里面的脏东西排出来,等到脏东西排出来后就可以进行后续清理,然后烹饪进食了。
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