万万没有想到 原来你是这样的竹子
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苏东坡说:“可使食无肉,不可居无竹。无肉令人瘦,无竹令人俗。”在小固看来,东坡先生是怕热而已。烈日炎炎之下,如果能置身于一片幽寂的竹林,光想想就觉得凉快。
竹还有哪些好处?中医认为,竹子全身各部位皆可入药。如竹叶、竹茹、竹笋等等,每个部位都具有不同的祛病养生功效。
在竹叶还未长成,叶心未展,呈筒卷形嫩叶的时候就是竹叶心。竹叶心能清心热,有实热的人群不妨试一试。实热与虚热不同,除了烦热不安以外,实热还伴有小便发黄、大便干燥、舌头发红等症状。
在大热天里,一杯竹叶心茶即可缓解烦躁,清头热、治头昏。
将鲜竹子两端去节,劈开,中部用火烤,两端会流出青黄色或黄棕色透明液汁,这就是竹沥。
中药竹沥成品能清肺胃之火,豁痰、润燥、定惊。常配半夏、杏仁等,如竹沥化痰丸。夏天里,肺火、胃火较旺的人群不妨试试竹沥,能起到清热化痰的作用。由于竹沥是中药,小固建议大家找专业医生进行辨证开方。
俗话说:“吃一餐笋要刮三天油”。不论春笋、冬笋,还是笋干,它们都具有低热量、低脂肪、低糖的特点,是肥胖者减肥的佳品。
新鲜的竹笋去壳后,能看见鲜嫩泛白的笋肉,切成笋片在滚水中漂一会儿捞出,就可以炒来吃或凉拌。竹笋除单独作菜外,还可以同任何一种肉类食物进行烹饪。不仅吃不出笋子的涩味,而且清香滑嫩,美味爽口。
1. 竹笋鲫鱼汤
做法:选取鲜竹笋适量、鲫鱼1条。将鲜竹笋洗净切片,鲫鱼去鳞及内脏,同煮汤食。此食疗有益气、清热的作用。
2. 竹笋米粥
选取鲜竹笋1个,粳米100克。将鲜竹笋脱皮切片,与粳米同煮成粥。此食疗有清肺除热、利湿的作用。
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