香菇炒肉的做法大全 快来试着做做吧
本文已影响2.1W人
本文已影响2.1W人
香菇炒肉的做法1
材料
香菇,瘦肉,生粉,生抽,食盐,油,香葱,姜,蒜,胡椒粉(可不放),花椒粉(可不放),鸡粉(可不放)。
步骤
1去掉鲜菇根部。
2肉和香菇分别切片,肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉。
3用料酒、鸡粉、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、淀粉。
4吃肉不吃蒜,营养少一半,肉与蒜姜放入一起下锅。
5四粉加生抽调成汁。
6炒锅烧热注油;油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开。
7随后放入鲜菇,待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成,出锅前撒上葱花。
8不喜欢花椒和胡椒味道的,调汁的时候可以不用。
香菇炒肉的做法2
用料
猪肉100g,青椒10个,香菇250克,料酒适量,盐少许,鲜生抽适量,菜油淀粉适量。
做法
1猪肉切片,稍薄,然后加少许淀粉盐料酒及生抽,腌制15分钟将香菇切片,青椒去籽切丝,摆盘备用。
2热锅加少许菜油,将肉片滑入快速翻炒至断生盛出再向锅中加入香菇与青椒均匀翻炒至香菇变色,再加入少许盐六月鲜生抽及少量水翻炒均匀,最后加入肉片翻炒至汤汁浓稠即可。
3菇炒肉是百姓饭桌上的家常菜。它的主料是香菇和猪肉,属于东北菜系,主要烹饪工艺是炒。香菇味道鲜美,与肉片荤素搭配烹炒。
香菇炒肉的做法3
制作材料
猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)200克,猪油(炼制)75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克。
制作流程
1肉和香菇分别切片。
2肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉。
3用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁。
4炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开。
5待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成。
1提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
结语:以上就是为大家介绍香菇炒肉的做法全部内容,相信大家在看完全文之后已经学会了如何制作出美味的香菇炒肉了吧,香菇炒肉的营养价值非常高,大家可以在家试着制作一下哦。
豆腐的做法大全
竹笋炒肉怎么做好吃 竹笋的做法
胃不好能吃香蕉吗 香蕉的做法大全
蒜泥的做法大全
盘点鱼的做法大全
油菜苔的做法大全
推荐给你家常牛肉的做法大全
洋葱搭配什么炒好吃 洋葱的做法大全
意大利面的做法大全
香菇和瘦肉能一起吃吗 香菇和瘦肉怎么做饺子
香菇青菜肉丝炒面片的做法
在家也能吃西餐 蘑菇奶油汤的做法大全
乌鸡汤可以放香菇吗 乌鸡香菇汤的做法
秋葵可以炒肉吃吗 秋葵炒肉的做法
杏鲍菇炒茄子会中毒吗 杏鲍菇炒茄子的做法
花胶能和香菇一起炖吗 花胶炖香菇的做法
洋姜炒肉的做法 洋姜炒肉好吃吗
空心菜怎么炒 空心菜的家常做法大全
杏鲍菇怎么做好吃 这招做比肉还香
秋季吃金针菇提高免疫力 金针菇的做法大全
怎么减肥效果快又好 想减重成功吗?跟着下面的方法来做吧!
炒肉有哪些 5种小炒肉的精致做法
豆腐汤的做法大全
胡萝卜和什么一起炒 胡萝卜炒菜的做法大全
鸡蛋能跟木耳一起炒 鸡蛋炒木耳的做法大全
香菇馅饺子用焯水吗 香菇水饺的做法
花甲怎么做 花甲的做法大全
祛湿汤的做法大全
香菇炒肉的做法
羊肉汤可以放蘑菇吗 羊肉炖蘑菇的做法