补钙吃什么好 六款家常菜补钙最拿手
本文已影响1.32W人
本文已影响1.32W人
补钙吃什么效果最好?说到补钙,很多人首先想到的就是牛奶或是钙片,很多人不知道我们身边的家常菜也是补钙高手,效果显著,钙能否被人体顺利吸收也需要其他营养素的帮忙。那么补钙吃什么好呢?下面小编介绍六款家常菜,搭配科学,发挥很好的补钙效果,一起来看看。
醋溜小油菜
营养评价:不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。
此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
材料:小油菜500克,色拉油50克、精盐4克、酱油10克、醋40克、清汤50克、水淀粉10克、姜末2克、葱末2克、花椒油5克、味精3克
做法:
1.将小油菜清洗干净,切段装盘待用,热锅放油,爆香葱姜末。
2.倒入小油菜煸炒,放入精盐,醋,酱油。
3.翻炒均匀后,用水淀粉勾芡,淋入花椒油,出锅,装盘即可。
紫菜腐竹汤
营养评价:钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。
材料:黄瓜1根、腐竹2根、紫菜少许、鸡精小半勺、盐小半勺
做法:
1.腐竹提前用水泡开,洗净。
2.锅里加一点点油烧热后煸香姜片,加入腐竹炒十几秒,加水烧开。
3.加点盐,鸡精,紫菜搅匀关火,撒一点点胡椒粉就可以。
黄豆炖猪蹄
营养评价:黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。
材料:黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精
做法:
1.需将黄豆提前浸泡半天。
2.锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下。
3.加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟。
4.加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水,继续煨一下,黄豆也一定要熟哦!
5.放入味精,葱花,出锅即可。
青椒炒鸡蛋
营养评价:鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。
材料:鸡蛋、尖椒、食盐、豆油
做法:
1.青椒洗干净去籽,切碎;鸡蛋打散,口蘑切片待用;
2.热锅入1.5大匙油,入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生,加入盐,炒匀;
3.再倒入鸡蛋液,将剩余的油顺锅边均匀淋入,待鸡蛋液凝固,翻面略炒1分钟,即可装盘上桌。
豆腐炖鱼
营养评价:豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是,选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。
材料:鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐、料酒
做法:
1.鲤鱼从冰箱拿出来解冻,豆腐切小块;
2.葱蒜切碎;
3.锅中放底油,把鲤鱼放锅里小火煎,待鱼的两面微黄时,加入蒜末;
4.加一小勺姜蓉,料酒,老抽,加大约2小碗水;
5.把豆腐均匀地放入汤中,加入适量的盐,小火炖大约15分钟,让鱼和豆腐充分入味,然后大火收汁。
芝麻酱拌菠菜
营养评价:芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。
菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。
材料:250克菠菜、3勺芝麻酱、少许白芝麻、少许鲜酱油
做法:
1、菠菜洗净去老叶,根部保留。
2、芝麻酱加少许热水稀释后调入酱油(依据个人口味可以调入其他调味料)。
3、锅中加入适量的水烧开,加入一勺盐(使菠菜根嫩绿)。
4、放入菠菜根部断生,然后转向叶子,20秒即可。
吃什么菜补钙最快最好
吃什么补钙最快最好
更年期补钙吃什么最好 6种食物强效补钙
补钙吃什么食物补的快 补钙的好处
补钙吃什么好 补钙就得吃这物
补钙吃什么钙片好 六类常见补钙制品
宝宝吃什么补钙最快最好 补钙就给宝宝吃这个
缺钙吃什么好 4大补钙蔬菜效果更佳
儿童补钙吃什么好 儿童吃什么补钙
补钙吃什么钙片好
补钙吃什么好 补钙的10种食物
什么东西最补钙 补钙吃什么食物
补钙吃什么食物好 补钙就吃它们
小孩子缺钙吃什么补钙好 小孩子缺钙吃什么补钙比较好
如何健康补钙 补钙吃什么食物好
更年期补钙吃什么好 4款补钙食疗别错过
小孩子缺钙吃什么补钙好 小孩子缺钙吃什么补钙好
多吃什么食物可以补钙 吃什么最补钙
补钙吃什么好 如何快速补钙
宝宝补钙吃什么钙片好
补钙吃什么 宝贝怎么补钙好
冬季补钙吃什么好 冬季吃什么补钙
如何补钙 老人补钙吃什么好
吃什么蔬菜能补钙 补钙食谱了解一下
冬天补钙吃什么最好 补钙5大高招
补钙吃什么食物 这些食物最补钙
补钙吃什么食物 吃什么食物补钙好
老年人补钙 吃什么钙片补钙效果好?
宝宝什么情况需要补钙 六类宝宝最该补钙
孕妇缺钙吃什么补钙最快