烤橘子能吃吗
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天气冷的时候直接吃橘子会觉得太凉了,有人就想先把橘子烤一下再吃,这样就能吃到热腾腾的橘子,那么烤橘子能吃吗?
烤橘子可以吃。
橘子烤完之后没有那么凉,肠胃不好,接受不了那么生冷食物的人也可以吃,而且烤橘子还有治风寒咳嗽的作用。
吃烤橘子可以缓解风寒咳嗽,橘皮经过烤制后会有类似陈皮功效,陈皮的挥发油有祛痰平喘的作用,橘子皮内的橘络也具有化痰的功效。在风寒咳嗽的时候吃烤橘子能很好的缓解症状。但是,这个方法只能治疗比较轻微的风寒咳嗽,如果还有发热、怕冷、酸懒等体表症状,要及时就医。
可以吃。烤橘子后的橘皮具有相近于陈皮的功效,如和中理气、化痰止咳,适宜风寒咳嗽的人食用。但烤橘子要注意火候,太轻了橘皮会难以下咽,太过了,橘皮就焦了,不宜吃了。而且在烤的过程中橘皮内的有效成分已经渗入到橘肉内,所以如果觉得橘皮太难吃,只吃橘肉也是可以的。
选用新鲜的成熟橘子,提前将橘子洗净晾干。将锅放在火上烧干,然后把准备好的橘子放进去,用小火加热,同时要用铲子不停翻炒,直到橘子微焦,冒热气有香味就可以了。也可以直接用火烤,将橘子放在离火芯约10厘米的位置,同样在烤的过程中不断翻动,直至橘皮变干微焦即可。
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