红薯的表皮和薯肉上有黑斑能吃吗 红薯切好泡一晚上再煮可以吗
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买了一袋红薯放了几天发现上面生了一点黑斑,红薯的表皮和薯肉上有黑斑能吃吗?红薯切好泡一晚上再煮可以吗?
红薯的表皮和薯肉上有黑斑需要判断是因碰撞导致的还是红薯变质,具体如下。
1.红薯汁含有多酚,一般在接触或碰撞后,会氧化形成黑色色斑,这黑色的色斑点一般不会对人体健康有不良影响,把黑色的色斑去掉即可。
2.如果红薯是因为变质而出现黑斑,这类情况是不能吃的,红薯皮呈深褐色或有黑斑,被黑斑菌污染,这种红薯会变硬变苦,即使煮熟,其生物活性都不易被破坏。
红薯切好泡一晚上再煮不可以,会导致营养成分流失。
1.红薯切好泡一晚上会导致红薯的营养成分流失,且口感也会大打折扣,吃起来没有之前好吃,所以是不建议红薯切好泡一晚上再煮的,可以在煮的时候再切。
2.红薯还可以做成红薯粥,口感十分好,但是要注意红薯粥最好不要隔夜吃,容易滋生细菌,且吃了之后容易引起腹泻等情况。
红薯吃了有辅助减肥的效果。
红薯含有丰富的碳水化合物、维生素以及微量元素等,适量吃一点可以补充身体所需的营养,此外,红薯内还含有大量的纤维素,吃了以后能够增加饱腹感,减少对其他食物的摄入。
且红薯里面含有的热量比较低,富含了大量的膳食纤维成分,能够有效的促进肠胃蠕动,促进排便。
少吃高热量的食物,比如肥肉、炸鸡等,适当的吃一些燕麦、黄瓜等食物都是可以帮助减肥的。
红薯和鸡蛋能一起吃,但是部分人群会加重肠胃道负担。
红薯和鸡蛋不建议胃肠消化功能较差的人群一起吃,过多食用对胃肠道造成较大负担,导致消化不良,从而出现腹胀或者腹痛等情况。
一般建议红薯和鸡蛋一起吃的时候,红薯的量稍微少一些,因为红薯含有丰富的膳食纤维,果胶含量比较高,消化吸收能力会比较低。
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