牛奶保质期45天和6个月的区别 纯牛奶袋装的好还是盒装的好
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很多人在购买牛奶的时候都会发现牛奶的保质期有长也有短,那保质期45天的和6个月的有什么区别呢?
主要是灭菌方法的不同。
牛奶的保质期与其灭菌方法有很大的关系,而牛奶的灭菌方法一般有三种,即巴氏灭菌、高温巴氏灭菌和超高温灭菌。
对于保质期为45天的牛奶来说,一般采用的是巴氏灭菌法,这样只能去除牛奶中大部分的微生物,保质期是比较短的,但是能保留住大部分的营养物质;而对于保质期为6个月的牛奶来说,一般采用的是超高温灭菌,能够杀灭掉牛奶中全部的微生物,但会损伤一定的营养元素。
盒装的保质期会更长一些。
一般来说,盒装的纯牛奶大多采用的是超高温灭菌,其保质期会更长一些,而袋装的纯牛奶一般采用的是巴氏灭菌法,其保质期相对来说是比较短的。
而且需要注意的是,目前市面上一些纯牛奶也会用透明塑料袋来进行包装,虽然看起来很好看,但是在光线下牛奶中所含的一些营养成分也会发生一定的流失,所以不建议选择这种纯牛奶。
不建议再喝了。
对于任何食物来说,都会具有一定的保质期,在保质期内是对食物安全性和口感的保证,如果食物已经过了保质期的话,那么不仅口感会变差,而且其中还可能会滋生较多的细菌和毒素物质,此时如果继续喝的话就会对人体健康造成不利的硬块。
所以对于已经过期了五天的袋装牛奶来说,即使是没有出现变质的情况,但其中所含的营养物质和口感也会发生较大的流失,此时是不建议再继续喝的。
一般来说是需要的。
对于袋装的牛奶来说,因为大多采用的是巴氏灭菌法,牛奶中所含的微生物并不能被完全杀灭掉,所以其保质期是比较短,而且也需要在低温下进行冷藏保存。
具体保质期建议可以看牛奶包装上所标识的日期,如果牛奶是经过高温灭菌的,上面标识着可以常温保存的话,那么就只需要将其置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存就可以了。
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