山药和什么煲汤补脾胃 山药煲汤一般放多少
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感觉自己脾胃最近不太好,想着买些山药回来煲汤吃补一补,那么用山药和什么一起煲汤会更补脾胃呢?
山药是薯蓣科薯蓣属植物,其可食用的块根部分富含大量的淀粉可供蔬食,入药能补脾胃亏损,治气虚衰弱、消化不良、遗精遗尿及无名肿毒等,如果要用山药煲汤补脾胃的话,但用来煲汤就有能起到不错的滋补效果,若是想搭配其它食材一起,推荐同样补脾胃的大枣、茯苓、白术、白扁豆等。
甘遂是一种中药,有泻水逐肿、消肿散结的功效,服用后能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用,而山药有收敛止泻的作用,与甘遂药性相反,因此不能一起吃。
山药中含有淀粉酶,而碱性药物会使淮山药中的淀粉酶失效,继而降低食物的营养价值。
常见的产气食物如红薯、黑豆、黄豆等要避免和山药一起吃,因为山药本身就含有大量的淀粉,吃了比较难消化,如果再和产气食物一起吃,容易有腹胀、放屁等不适情况。
建议200-300克左右即可。
滋补脾胃的食物一般会首推山药,山药是入肺、健脾、补肾的佳品,其中含有的黏蛋白物质能保持血管弹性,还有润肺止咳的功能,可用来熬粥、煲汤、清炒等,然而尽管山药食用后对人体十分有益,但山药中含有较多的淀粉,吃多了可能有腹胀、等消化不良的情况,因此建议山药煲汤时一次放200-300克就可以了。
适量吃可以。
山药可食用也可药用,其平和的药性对于大多数人来说都是可以吃的,无论是药理功效还是食用功效,都是建立在山药本身所特含的营养成分上,根据国内外相关研究显示,山药中含有丰富的功能保健成分,其中包括人体所需的蛋白质、多糖以及维生素等营养物质,天天吃的话是要不过量是可以的。
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