怎么剥栗子皮又快又好 板栗不切开直接蒸可以熟吗
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发现超市里有新鲜的栗子卖,想着买一点回来下锅蒸着吃,可是这栗子皮不怎么好剥,那么怎么剥栗子皮能又快又好呢?
如果是生栗子皮要去皮的话,将栗子皮洗净后放入锅中,加少量盐,然后倒入烧开的热水浸没板栗,盖上锅盖,等5-10分钟后,把栗子拿出来剪个小口,栗子皮皮会随栗子壳一起剥掉,这种方法比较省时省力。
如果是熟栗子要去皮,可以将栗子放入冰箱中,利用热胀冷缩的原理,把栗子煮熟后冷冻两小时再拿出,就可使栗子壳肉分离,这样栗子皮内皮剥起来也会很快。
少量吃一点可以。
如果板栗在去皮的过程中仍有少量皮在板栗肉上剥不掉的话,进食一点点的板栗皮对身体是没有什么太大影响的,但如果板栗的内皮吃多了的话,板栗皮上的绒毛容易刺激咽喉出现干痒、咳嗽等不适,对身体健康有一定的危害,若是遇到了这样的情况,可以通过多饮水的方式来缓解不适。
可以熟。
板栗切开一般是因为完整的板栗放微波炉里受热不均有炸开的风险,而板栗用锅蒸的话一般是不会有爆炸的风险的,板栗中含有丰富的淀粉、维生素、纤维素、蛋白质等营养物质,将板栗下锅蒸一般蒸20分钟左右就可以蒸熟了。
板栗含有的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素B1、维生素B2,尤其是维生素C、B族维生素和胡萝卜素以及叶酸的含量比普通坚果要多一些,进食办理后这些营养物质能为体能不足的人提供一定的能量物质。
从中医的角度上看,板栗性温,入脾、胃经,具有一定的养胃健脾功效,作为成分主要是碳水化合物的干果品种,吃了板栗后能促进新陈代谢功能,继而起到益气健脾、厚补肠胃的作用。
板栗除了富含淀粉外,还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质,这些物质中有不少是人体每日所必需摄入的营养元素,适当的吃几颗板栗对自身免疫能有不错的增强帮助。
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