公螃蟹里面的黄黄的东西可以吃吗 螃蟹哪4个部位不能吃
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今天买了几只公蟹,但是打开之后里面也有黄黄的东西,这是东西是什么呢?又能不能吃呢?吃螃蟹又有哪些部位是不能吃的呢?
部分消化腺和肝胰腺,可以吃。
公螃蟹开壳后肚子里如果有黄色的东西这并不是蟹黄,而是部分消化系统和肝胰腺,一般紧挨着精巢部位,且通常只有没有完全成熟的公螃蟹才有,等到螃蟹成熟之后,该部位的颜色就会慢慢变成白色。这个部位是可以吃的,只是没有成熟螃蟹的消化腺和肝胰腺吃起来略苦,口感并不是很好。
螃蟹性寒,而蟹心是整个螃蟹身上寒气最重的部位,所以为了减少对脾胃的刺激,在吃螃蟹前一定要将蟹心给挑掉。蟹心呈现六角形,藏在螃蟹的腹部。
蟹腮是螃蟹的呼吸系统,主要用来过滤脏东西,所以里面含有大量的细菌,食用后会对健康造成威胁。
胃是消化系统,里面会含有螃蟹没消化的食物残渣以及一些泥沙,所以吃螃蟹的时候也不能吃蟹胃。
蟹的肠也属于消化系统的一部分,里面有很多的排泄物,其中就会包括一些细菌、微生物,吃下去不利于身体健康。
过多食用可能会。
螃蟹属于高嘌呤食物,过多食用会导致嘌呤摄入量增加,这样会影响身体尿酸正常代谢,当尿酸含量升高时,就很容易引发痛风。所以在吃螃蟹的时候要控制量,特别是那些本身尿酸含量比较高的人。
1-2只即可。
按照科学饮食标准来说,一个成年人最多一天吃1-2只螃蟹,这样就能满足人体的营养成分。螃蟹属于寒性食物,过多食用会导致体内寒气增加,这样会增加肠胃的负担,很容易出现腹泻等肠胃不适症状。另外过多食用还会有长胖,增加患心血管疾病几率的风险。
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