菠萝蜜籽怎么吃 菠萝蜜籽可以生吃吗
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菠萝蜜是一种颇受欢迎的热带水果,其果肉吃完以后里面的籽往往就丢掉了,但是菠萝蜜籽也是可以吃的,不知道菠萝蜜籽可以怎么吃呢?
1、煮着吃。可以将菠萝蜜籽的黄色薄膜去掉,然后将剩下的核放入水中蒸煮,一般十五分钟以后就能煮熟食用了。
2、炒着吃:首先将菠萝蜜核的黄色软膜去掉,然后放入水中蒸煮,煮熟以后捞出放入锅中开火炒制,最后出锅剥掉白色外壳就可以吃了。
3、煲汤吃:可以在煲鸡汤、排骨汤的时候把菠萝蜜核也一起放进去,煲好以后跟着汤一起食用。
4、煮粥吃:也可以在煮粥的时候放入菠萝蜜核,待煮软之后连着米粥一起食用。
不建议生吃。
菠萝蜜籽生吃虽然不会对人体健康造成什么实质性的危害,但是并不建议这样直接食用。因为菠萝蜜的籽中含有一些不易消化的物质,如淀粉、鞣酸、木质素等,它们广泛分布在菠萝蜜籽的外膜上。
这层外膜与籽紧密连接,不煮熟的话很难剥开,而直接生吃的话口感非常苦涩,也不容易消化吸收,所以建议最好不要生吃菠萝蜜籽。
建议一次吃五到十颗左右。
菠萝蜜籽中含有丰富的营养成分,有较高的
食用价值,但是一次也不能多吃,一般一次吃五到十颗左右就差不多了。菠萝蜜籽中含有大量的淀粉,一次性吃多了的话难以被迅速消化吸收,从而堆积在体内,引发腹胀腹痛等症状,使得人体不适。
如果吃多了,建议吃一些山楂、柠檬等促消化的食物,或者适当运动一下,以促进肠胃的蠕动,从而缓解人的不适症状。
菠萝蜜的籽性偏寒凉,适量食用可以减少人体上火症状的发生,所以吃完热性的菠萝蜜以后,吃些煮熟的菠萝蜜核可以很好地预防吃菠萝蜜导致的上火现象。
菠萝蜜籽中含有丰富的淀粉、蛋白质以及多种人体所需的微量元素,被产妇食用以后可以调节其内分泌,促进产后乳汁的分泌。
菠萝蜜籽中含有一些天然油脂,被人体摄入以后可以疏通肠道,还能抑制人体对脂肪的吸收,加快内脂肪与胆固醇的代谢,起到一定的减肥瘦身的作用。
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