腌制佛手瓜的功效 佛手瓜腌制咸菜的过程
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佛手瓜因为形似佛手而得名,而且不仅可以作为蔬菜,还可以作为一种水果来吃,还可以腌制了吃,那么腌制佛手瓜的功效的功效是什么?佛手瓜腌制咸菜的过程是怎么样的?
腌制的佛手瓜营养成分还是没有很大改变的,腌制的佛手瓜中含有丰富的锌,而锌对于人体来说,是促进智力发育的重要元素,尤其是对于正在发育的青少年来说,是一种非常适合食用的健康食材,能促进脑部发育也能,提高大脑功能,如果青少年身体内微量元素锌不足,可以多给孩子吃些佛手瓜,对孩子智力发育有好处。
佛手瓜中含有大量碳水化合物,以及丰富维生素与氨基酸,可以提供丰富的营养,促进体内免疫细胞再生,提高免疫系统功能的加强,有利于提高人体抵御外界疾病的能力,同时也可以帮助人体提高人体抗病能力
佛手瓜中含有钾,可以促进钠盐排泄,还能扩张血管促进血液循环,有利于减少血液对于血管的压力,有预防高血压的作用。
材料:佛手瓜、生抽、红辣椒。
做法:
1.将准备好的佛手瓜洗净,切成条状。
2.将红辣椒切好。
3.将切成条状的佛手瓜沥干水分,加入红辣椒,然后加入一些食盐,充分搅匀。
4.加入一些生抽,不要放太多,搅拌。
5.把佛手瓜放进坛子中就可以了。
可以。
腌制的佛手瓜是可以生吃的,因为佛手瓜本来就是可以生吃的,而且腌制后生吃的话,还很具有口感,此时的佛手瓜吃起来更加脆,而且腌制的味道有酸味,可以促进和提高食欲,吃起来生津解渴。
无固定的时间,尽量不要保存太久。
一般腌制的蔬菜保存时间都十分长,有点甚至可以保存几年,所以保存的时间要根据腌制的方法和条件去判断,但是建议不要保存太久,因为腌制的食物,很容易产生亚硝酸盐,亚硝酸盐是对人体有害的,如亚硝酸盐长期进入血液中,人就会四肢无力,所以腌制的时间不建议太久。
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