苹果酱
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苹果清香清脆,常常鲜食,苹果酱也保留着苹果的香气,并且苹果酱保留的时间较鲜果长,食用非常方便和美味。那苹果酱怎么做呢?
苹果:2000克
其他食材:枸杞:10克;蜂蜜10毫升;葡萄干10克;纯净水100毫升
1、苹果洗净、削皮,大部分切块,没有搅碎机可以用豆浆机打碎成果泥;
2、豆浆机打果汁时加一部分纯净水,否则苹果不易下汁;
3、用过滤网把果肉和果泥分离,过滤的汤汁就是可口的苹果汁;
4、加少量苹果汁热锅,放入冰糖大火烧开后,将苹果汁倒入汤汁;
5、加2勺蜂蜜,把预留的部分切碎的苹果末、枸杞和葡萄干等加入,小火慢熬,不断搅动;
6、待汤汁减少,果酱变浓稠后关火,品尝味道是否够甜;
7、晾凉后,装瓶,放冰箱冷藏,随食随取。
注意事项:因为苹果酱中糖分含量大,糖尿病患者应慎吃,以免加重病情!
健脑醒脑、美容养颜、增强免疫力。
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