花甲开口了还能吃吗 花甲合上的能不能吃
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花甲是我们都很熟悉的海鲜之一,但是买回家后发现一些花甲开口了,那还能吃吗?花甲合上的能不能吃?
建议不要吃。
花甲是一种海鲜,在陆地上的话,如果保存不当,很有可能短时间之内就死亡了,而花甲开口的话,一般是已经死了,因为活的花甲的壳是会闭上的,而且就算是开口,一般口子也是比较小的,所以要是口子全开的话是可以判断已经死了,死了的花甲会很快受到细菌的污染,而且肉质也会变的很不新鲜,甚至是发臭,这时候再吃的话,口感已经是很不好的,所以建议不要食用。
建议选择和购买花甲的方法是张开嘴呼吸的,这是比较新鲜的。
分情况。
1.如果是刚买回来还没有煮的,一般大部分都会是合上的,因为花甲是属于贝类,是比较难以主动开壳的,可以放进盐水或者是温水里,花甲受到刺激就会开始开壳,如果有些没有开壳的话,可能是死了,也可能是对刺激不敏感,可以煮熟再观察。
2.如果是已经做熟后还是没有开壳的话,很有可能是已经死了的,或者是因为一些烹饪的方法不对而导致没有开壳,可以先尝试一下肉,如果吃到了明显的异味,就不要吃没有开壳的了,如果味道没什么变化,可能是花甲本身不开壳的原因。
不能吃。
花甲如果是死了一天的话,很有可能会遭到细菌的感染,而且一般海鲜类食物死后的腐败速度都比较快,如果放置一天的时间,很大几率是已经集聚了很多的细菌和微生物,它们在分解花甲的过程中也会产生很多的毒素,如果人体误食的话,可能会对身体产生影响。
1.可能会没事。如果吃的很少,而且花甲坏的程度也不是很高的话,可能吃了不会有什么事情,再加上人体自身的排毒能力,一般可以将一些毒素排出体外。
2.如果是不小心吃多了,或者是自身抵抗力比较低的话,可能会有肠胃不舒服的现象,如腹痛腹泻,或者是呕吐,如果情况严重的话,可能会危机神经系统,出现头晕昏迷的现象,如果是出现以上症状的话,建议及时就医。
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