白酒泡大蒜有什么功效 白酒泡大蒜的制作方法
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白酒和大蒜都是很常见的食品,两者在日常饮食上都具有较高的营养价值,可以搭配食用,但不知道白酒泡大蒜对身体有哪些功效作用呢?
酒有开胃的作用,喝适量的酒能促进胃酸分泌,帮助食物消化,增进食欲,同时大蒜辛辣,泡酒后辣味降低,甜味增加,吃起来微甜微辣,十分爽口开胃,在饭前30分钟-1小时吃些白酒大蒜可以促使身体分泌更多的唾液和胃液,从而帮助肠胃消化食物和吸收营养,使人胃口大开,食欲旺盛,非常适宜食欲不佳的人群食用。
大蒜性温,味辛,具有暖脾胃的作用,而白酒性热,味甘、辛、苦,可以促进血液循环,具有驱寒暖身的功效,两者都是温热性的食物,吃后可增加体内的热气,起到驱寒暖身的作用,可用于缓解胃寒不适的症状,尤其适宜冬天寒冷期间食用。
大蒜中含有一种具有广谱杀菌作用的含硫化合物——大蒜素,可以杀灭多种球菌、杆菌、真菌和病毒等,具有很强和杀菌作用,并且白酒的组成成分中含有大量的酒精,也具有杀菌的作用,因此大蒜跑白酒有强力杀菌的作用。
大蒜能促进血管扩张,有降血压的功效,还能防止脂肪在心血管中的沉淀,加强心血管的通透性,有预防血栓和动脉硬化的功能;而适当饮洒可以促进血液循环,加强心脏血液通畅,扩张冠状血管,因此白酒泡大蒜常吃具有增加心血管功能,预防动脉血管硬化的功效。
材料:大蒜1000克,白酒3000毫升。
1、将大蒜剥去外皮和内层薄膜。
2、洗净、晾干,用刀拍裂,静置15分钟。
3、与白酒一起放入容器中。
4、密封,放在阴凉处半月,即可饮用。
1、酿制的瓶子最好是玻璃瓶。
2、白酒的度数要选择50度以上。
3、饮用的时候要注意一次不能喝太多,每次喝10-20克即可,每天1-2次。
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