新鲜雷笋需要焯水吗 新鲜雷笋怎么进行焯水
本文已影响1.8W人
本文已影响1.8W人
雷笋是生活中常见的一种笋,盛产于热带、亚热带和温带地区,口感鲜美,深受人们的喜爱和欢迎,那么新鲜雷笋需要焯水吗?新鲜雷笋怎么进行焯水?
需要。
雷笋一般指的是雷竹笋,其中含有大量的草酸成分,要是直接进行炒制,食用之后容易加重人体的胃肠蠕动,从而可能会导致腹痛、腹泻等不适症状发生,所以在炒之前需要进行焯水,将雷笋中的草酸分解掉。
1、首先将雷笋处理好,清洗干净。
2、然后把雷笋切好。
3、切好后锅中加适量的水,大火烧开,
4、烧开之后把雷笋放进去,翻滚1-2分钟之后将其捞出即可。
建议放冰箱进行保存。
雷笋味甘性微寒,其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、钾、磷等营养成分物质,在常温下放置太久容易滋生细菌以及其他微生物,食用之后容易对人体的健康造成威胁,一般来说要是吃不完,那么建议将雷笋放冰箱进行保存,在冰箱的低温条件下,可以帮助延长其保质时间。
不建议再食用。
正常情况下的雷笋是黄白相间的,并不会出现其他的颜色,要是出现了其他的颜色比如发黑、发绿等,那么很有可能是因为雷笋发生了变质或者滋生了细菌物质,食用之后容易对人体的健康造成威胁,所以雷笋变色之后是不建议再食用的。
材料:雷笋、虾仁、豌豆、葱、姜、食盐、生抽、花椒粉。
做法:
1、先将雷笋洗净切好。
2、虾仁洗净,豌豆焯水洗净、葱姜各自洗净切好。
3、然后热油锅,葱姜爆香,倒入切好的雷笋,煸炒片刻。
4、之后倒入焯好的青豆,放入生抽、花椒粉继续煸炒。
5、随后快熟时放入虾仁,翻炒至熟。
6、最后加入适量食盐进行调味即可。
炒芹菜需要焯水吗
竹笋焯水后用凉水泡吗 竹笋冷冻保存要焯水吗
新鲜竹笋泡了一夜可以吃吗 新鲜竹笋泡水里能泡多久
芦笋炒之前要焯水吗 芦笋怎么焯水
笋子焯水后要不要立马过凉水 笋子焯水用冷水还是热水
新鲜春笋可以放冰箱吗 新鲜春笋怎么保存好
芦笋不焯水可以吃吗 芦笋为什么要焯水
芦笋要水里焯一下吗 芦笋焯水有什么好处
竹笋忘焯水会有毒吗 笋焯水后泡多久才能吃
芦笋吃之前需要焯水吗 芦笋没焯水吃了会中毒吗
芦笋一定要焯水吗 芦笋焯水有哪些好处
豌豆需要焯水再炒吗 新鲜豌豆焯水几分钟
新鲜百合要焯水吗 新鲜百合怎么去除苦味
芦笋一定要焯水吗 炒芦笋焯水几分钟
【芦笋要焯水吗】芦笋要不要焯水
芦笋要炒多久 芦笋怎么进行焯水
春笋为什么要焯水 春笋需要焯水多久
竹笋焯水多长时间能吃 竹笋为什么要焯水
炒芦笋要焯水是冷水还是热水下锅 芦笋没焯水吃了会中毒吗
芦笋头能吃吗 芦笋头需要进行焯水吗